Sainte Anne Brut 2023
Sainte-Anne est la porte d'entrée de Chartogne-Taillet : un brut d'assemblage droit et lumineux, pomme, agrumes, craie fine, dont la netteté révèle immédiatement la patte du vigneron.
Alexandre Chartogne en fait la synthèse de ses terroirs de Merfy : dosage discret, précision, sincérité ; le champagne de vigneron idéal pour commencer l'exploration. Alexandre a fait ses classes chez Anselme Selosse avant de rentrer à Merfy, village oublié au nord de Reims dont il a exhumé les lieux-dits historiques un à un.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
L'apéritif de référence des amateurs éclairés, celui qu'on garde en cave par principe. Sainte Anne est la carte de visite du domaine : de quoi comprendre en une coupe pourquoi Merfy est devenu un nom qui compte, et pourquoi le stock est conseillé.
| Producteur: Chartogne-Taillet |
Chartogne-Taillet
À Merfy, sur le massif de Saint-Thierry, dont les moines célébraient déjà les vins au Moyen Âge, la famille Chartogne-Taillet cultive la vigne depuis le XVIIe siècle : la cuvée Fiacre rend hommage à l'ancêtre Fiacre Taillet. Depuis 2006, Alexandre Chartogne, formé chez Anselme Selosse à Avize, a fait de ce domaine familial l'un des laboratoires les plus fascinants de la Champagne.
Son obsession : comprendre et réveiller les sols. Labours au cheval, refus des herbicides, vieilles vignes de meunier non greffé aux Barres, vinifications parcellaires sous bois, en œuf béton ou en amphore, dosages minimaux. Chaque cuvée est le portrait d'un lieu, jamais une recette.
De Sainte-Anne aux lieux-dits Les Barres, Orizeaux ou Les Couarres, ses champagnes vineux, précis et salins comptent parmi les plus recherchés de la nouvelle Champagne, et disparaissent des caves aussi vite qu'ils y entrent.