Gevrey-Chambertin Clos Tamisot 2017
Il Clos Tamisot, monopole di Pierre Damoy: un Gevrey-Chambertin di frutto nero e spezie, generoso e profondo, arrivato a quel momento di passaggio in cui la gioventù diventa patina. Il Clos Tamisot è un monopole di famiglia, in basso nel villaggio, circondato dai muri.
Pierre Damoy, il più grande proprietario dello Chambertin Clos de Bèze con oltre cinque ettari, coltiva questo clos di famiglia con uno stile opulento e solare, che dà vini di piacere maestoso.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Le grandi tavolate delle feste, il cappone al centro e tre generazioni attorno; Gevrey mette d'accordo tutti.
Le Clos Tamisot de Pierre Damoy (monopole) : un Gevrey-Chambertin de fruit noir et d'épices, généreux et profond. Il s'accordera très bien avec :
- Côte de bœuf : grillée aux sarments si possible.
- Gibier : filet de biche, sauce poivrade.
- Agneau rôti : en croûte d'herbes.
- Champignons nobles : cèpes persillade.
- Époisses affiné : le duel gevrey-époisses, grand classique.
À éviter : les assiettes timides ; Gevrey est un vin d'appétit et de conversation haute.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Pierre Damoy |
Pierre Damoy
Pierre Damoy è il maggiore proprietario dello Chambertin Clos de Bèze: più di cinque ettari del grand cru, il che fa di questo nome uno degli indirizzi più invidiati di Gevrey-Chambertin.
Lo stile della maison è opulento e solare — vini di piacere maestosi, generosi e profondi, che non cercano il ritegno. Il frutto nero e le spezie tengono il primo ruolo, e la patina arriva con gli anni senza mai far perdere la polpa.
Il Clos Tamisot è il monopolio di famiglia: un clos circondato da muri, in basso nel paese, che il domaine coltiva per sé soltanto. È il Gevrey della casa nella sua versione più diretta — quello che si apre per una tavolata grande, non per una degustazione in silenzio.
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