Barbera d'Alba 2023
La barbera d'Alba è il vino di tutti i giorni delle Langhe: veste violacea, naso di ciliegia nera e prugna, bocca senza tannino aggressivo ma con un'acidità che pulisce la bocca a ogni sorso. Questa è vinificata per il frutto, senza sovraccarico di legno, come la si beve ad Alba.
Cascina Alberta lavora pochi ettari a Treiso, nella zona del Barbaresco, in viticoltura rispettosa e a basse rese. La barbera vi cresce sulle parcelle meno esposte, quelle che il nebbiolo disdegna, e va benissimo così.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Il piatto di pasta del martedì sera, una bagna cauda, una salsiccia grigliata. Leggermente rinfrescata, è ancora meglio.
Cette barbera d'Alba superiore : cerise noire, prune, une acidité gourmande qui appelle la table. Il s'accordera très bien avec :
- Pasta au ragoût : tagliatelle bolognese fine.
- Pizza napolitaine : de haut vol.
- Charcuteries piémontaises : salame, coppa.
- Grillades : de porc fermier.
- Tommes et robiola : jeunes.
À éviter : de la garder pour les grands soirs ; la barbera est la joie du mardi soir piémontais.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Cascina Alberta |
Cascina Alberta
Cascina Alberta è una piccola azienda di famiglia a Treiso, condotta da Francesca Minuto: pochi ettari in viticoltura rispettosa, con rese basse e molto lavoro a mano.
Il barbaresco viene dal cru Giacone, a Treiso, su suoli sabbioso-calcarei a trecentocinquanta metri esposti a sud-sudovest, da vigne di quarant'anni di media. Il naso è intenso e floreale — rosa, ciliegia, spezia dolce — e la bocca ha quella finezza tannica che distingue il Barbaresco dal vicino Barolo.
La barbera cresce sulle parcelle meno esposte, quelle che il nebbiolo disdegna, e va benissimo così: vinificata per il frutto, senza sovraccarico di legno, dà il vino di tutti i giorni delle Langhe — ciliegia nera, prugna, nessun tannino aggressivo e un'acidità che pulisce la bocca a ogni sorso.
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