Marsannay Les Longeroies 2023
Les Longeroies est l'un des grands lieux-dits de Marsannay : un rouge profond et vibrant, fruit noir, épices, une trame minérale ferme, qui plaide pour le classement en premier cru. Les Longeroies dominent le village au nord, sur un calcaire dur qui donne des vins droits et longs.
Sylvain Pataille, le savant du village, en tire une démonstration éclatante : bio, précision, et la conviction que Marsannay joue déjà dans la cour des grands. Marsannay attend toujours ses premiers crus : le dossier est déposé, et des vins comme celui-ci plaident.
Sylvain Pataille, œnologue devenu vigneron, a fait de Marsannay sa cause personnelle, et de l'aligoté sa croisade.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Une côte de bœuf, un débat sur les classements qui s'échauffe ; à la fin, comme toujours, c'est le vin qui gagne.
Les Longeroies de Pataille : grand lieu-dit de Marsannay ; fruit noir, épices, trame minérale ferme, plaidoyer pour le premier cru. Il s'accordera très bien avec :
- Côte de bœuf : grillée aux sarments.
- Agneau : gigot rosé.
- Gibier : poivrade.
- Champignons rôtis : entiers.
- Époisses jeune : final franc.
À éviter : de voter contre sa promotion ; chaque bouteille est un argument.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Sylvain Pataille |
Sylvain Pataille
Œnologue devenu vigneron, Sylvain Pataille est l'homme qui a remis Marsannay sur la carte. Pionnier du bio au village, il plaide depuis des années pour que les grands lieux-dits y soient classés en premier cru, et ses bouteilles sont son meilleur argument.
Le Clos du Roy regarde l'est sur des marnes rouges chargées de fer, une singularité de Marsannay : il en sort un rouge profond, épicé, taillé pour la garde. Les Longeroies dominent le village au nord, sur un calcaire dur qui donne des vins droits et longs. En blanc, Marsannay est devenu la nouvelle frontière de la Côte de Nuits, et ses chardonnays y sont d'une tension crayeuse exemplaire.
Reste la curiosité absolue : un rosé de chardonnay rose, mutation naturelle presque disparue des pépinières, qu'il a replantée et défendue. Litchi, agrumes, fleurs, sec et texturé : unique au monde, ou presque.
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