Bruichladdich Islay Barley 2010 Single Malt Scotch Whisky
Un Islay sans tourbe : c'est tout le pari de Bruichladdich. L'Islay Barley 2010 est distillé à partir d'orge cultivée sur l'île même, ferme par ferme, et le millésime est celui de la récolte. Sans tourbe, ce qui reste est le grain : un malt floral et salin, à la texture crémeuse, où l'orge parle plus fort que la fumée.
La distillerie de Rhinns, sur la rive du Loch Indaal, a été réveillée en 2001 après des années de silence. Elle embouteille sans filtration à froid et sans colorant, avec la date et la provenance sur l'étiquette : une transparence rare dans le whisky écossais.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
L'apéritif d'un amateur qui croit connaître Islay et qu'on veut surprendre. Quelques gouttes d'eau ouvrent l'orge ; des huîtres, ou un vieux comté.
Islay Barley 2010 de Bruichladdich : l'orge d'Islay distillée sur place ; céréale, fleurs, embruns discrets. Il s'accordera très bien avec :
- Dégustation pure : goutte d'eau, patience.
- Fruits de mer : huîtres ; Islay sans tourbe ose l'iode direct.
- Saumon fumé doux : en accord.
- Fromages doux : cheddar jeune.
- Le débat terroir : ce malt est un argument liquide.
À éviter : d'attendre la tourbe ; Islay Barley parle orge et île, pas fumée.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos alcools forts avec modération.
| Producteur: Bruichladdich |
Bruichladdich
La distillerie de Bruichladdich, sur la rive du Loch Indaal, a été réveillée en 2001 après des années de silence. Elle embouteille sans filtration à froid et sans colorant, avec la date et la provenance sur l'étiquette : une transparence rare dans le whisky écossais.
Son pari tient en trois mots : un Islay sans tourbe. L'Islay Barley est distillé à partir d'orge cultivée sur l'île même, ferme par ferme, et le millésime est celui de la récolte.
Sans la fumée, ce qui reste est le grain. Le malt est floral et salin, la texture crémeuse, et l'orge parle plus fort que tout le reste. Quelques gouttes d'eau l'ouvrent — de quoi surprendre un amateur qui croyait connaître Islay.
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