Glenfarclas Family Cask 2000 SP17 n°396 Sherry Butt 60.1°16 ans Single Malt Scotch Whisky
Whisky
70 cl
•
43 %
Les Family Casks sont la cave privée des Grant : une série de fûts uniques, un par millésime, tirés de la réserve que la famille conserve depuis des générations. Celui-ci est le fût n° 396 de l'an 2000, embouteillé sans dilution ni filtration : un whisky brut de fût, à la puissance et à la richesse d'un xérès long, où la datte et la noix dominent.
Glenfarclas appartient à la famille Grant depuis 1865, ce qui en fait l'une des dernières distilleries de Speyside encore indépendantes. Elle chauffe ses alambics à la flamme directe, un procédé abandonné presque partout, qui donne à ses malts leur épaisseur reconnaissable.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
La bouteille de collection qu'on ouvre pour une date. Un peu d'eau, un fauteuil, et rien d'autre.
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Délais express
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| Producteur: Glenfarclas |
Nous l'avons choisi pour
Le grand verre d'hiver, après un repas qui compte. Un cigare, ou un dessert au chocolat noir et à l'orange.
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Nous l'avons choisi pour
Le whisky d'entrée dans les Speyside riches, à l'apéritif comme au dessert. Une tarte aux pommes, un vieux gouda.
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Nous l'avons choisi pour
Le verre qu'on sert à quelqu'un qui pense avoir tout goûté. En fin de repas, sur une tarte aux fruits jaunes.
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Nous l'avons choisi pour
Le Manhattan, évidemment : le nom n'est pas un hasard. Ou pur, sur un morceau de glace, avec un cigare léger.
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Nous l'avons choisi pour
Un old fashioned qui a du caractère, ou un verre sur glace après le dîner. Une part de pecan pie, tant qu'à faire.
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Nous l'avons choisi pour
Le verre de référence pour comprendre ce qu'un second fût apporte. Un chocolat au lait, des noix, un fauteuil.
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Nous l'avons choisi pour
Le cadeau qui ne se discute pas. À servir pur, dans un verre fin, sans glace pour ne rien perdre.
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Nous l'avons choisi pour
Le grand verre d'après-dîner, pour une occasion. Un stilton, des figues, ou rien du tout.
Le grand verre d'après-dîner, pour une occasion. Un stilton, des figues, ou rien du tout.
Nous l'avons choisi pour
Le verre de fin de soirée, celui qu'on fait durer. Un chocolat noir, des fruits secs, ou simplement le silence.
Le verre de fin de soirée, celui qu'on fait durer. Un chocolat noir, des fruits secs, ou simplement le silence.
Nous l'avons choisi pour
L'apéritif d'un amateur qui croit connaître Islay et qu'on veut surprendre. Quelques gouttes d'eau ouvrent l'orge ; des huîtres, ou un vieux comté.
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Nous l'avons choisi pour
Un amateur de whisky japonais qu'on veut faire passer au cognac. Pur, à température, dans un verre étroit.
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Nous l'avons choisi pour
Pure, à température, dans un verre étroit. Ou dans un old fashioned où elle remplace le bourbon.
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Nous l'avons choisi pour
Les grandes tablées, les anniversaires, le seau à glace au milieu de la nappe. Sur des fruits de mer, ou dans un moscow mule.
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Nous l'avons choisi pour
Pur, à température ambiante, sans glace pour ne rien perdre. Un chocolat noir, un café serré, un cigare.
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