Bristol Cuban - 13 ans - 2003-2016 - Sherry Finish 43%
Bristol Classic Rum achète des rhums à la source et les fait vieillir en Europe : celui-ci est un cubain distillé en 2003 et embouteillé en 2016, après treize ans de fût. Le style cubain s'y reconnaît, léger, sec, élégant, mais le temps l'a densifié : vanille, tabac blond, canne grillée et une finale poivrée.
La maison écossaise sélectionne fût par fût, sans assemblage industriel et sans sucre ajouté. C'est un embouteilleur indépendant, la même logique que pour le whisky : le nom du millésime et de la distillerie plutôt qu'une marque.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Pur, dans un verre à dégustation, comme un vieux whisky. Ou sur un cigare, si la soirée s'y prête.
Bristol Cuban 2003 : treize ans de Cuba finis en sherry ; canne patinée, fruits secs. Il s'accordera très bien avec :
- Dégustation pure : le rhum de connaisseur.
- Cigare cubain : l'accord d'origine.
- Chocolat noir : aux fruits secs.
- Vieux desserts ambrés : flan, caramel.
- Fromages affinés : manchego vieux ; le sherry en pont.
À éviter : la glace pilée ; ce Cuba-là ne danse pas le mojito, il fume le havane.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos alcools forts avec modération.
| Producteur: Bristol |
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