Langhe Arneis Docg 2024
L'arneis est le blanc historique du Roero, sauvé de l'oubli dans les années 1970 : son nom signifie « le capricieux » en piémontais, parce qu'il est difficile à cultiver. Celui-ci en donne la version franche : nez de poire, d'amande et de fleur blanche, bouche sèche et ronde, avec cette amertume noble en finale qui est la marque du cépage.
Borgogno Rivata est un petit domaine installé à La Morra depuis 2010, entre Langhe et Roero. L'étiquette, dessinée à la main, montre trois vignerons de dos regardant leurs vignes : les signatures en bas sont les leurs.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Un antipasto piémontais, une truite, un risotto aux asperges. À servir frais mais pas glacé, autour de dix degrés.
Ce Langhe Arneis de Borgogno Rivata : frais et floral ; poire, aubépine, amande. Il s'accordera très bien avec :
- Apéritif piémontais : grissini, tomini.
- Vitello tonnato : classique.
- Fritto misto : léger.
- Poissons de lac : délicats.
- Robiola fraîche : et primo sale.
À éviter : l'attente ; l'arneis fleurit tôt et se cueille frais.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Borgogno Rivata |
Borgogno Rivata
Borgogno Rivata est un petit domaine installé à La Morra depuis 2010, entre Langhe et Roero. On y cultive l'arneis, la favorita, le dolcetto, la barbera, le nebbiolo et le pelaverga. L'étiquette, dessinée à la main, montre trois vignerons de dos regardant leurs vignes : les trois signatures en bas sont les leurs.
L'arneis est le blanc historique du Roero, sauvé de l'oubli dans les années 1970 ; son nom signifie « le capricieux » en piémontais, parce qu'il est difficile à cultiver. Celui-ci en donne la version franche : poire, amande, fleur blanche, une bouche sèche et ronde, avec l'amertume noble en finale qui est la marque du cépage.
Le nebbiolo de La Morra est vinifié en Langhe, c'est-à-dire sans le long élevage du barolo : robe claire, presque translucide, rose et framboise avec une note de goudron, des tanins fins et l'acidité vive qui rend le cépage si reconnaissable. Un vin de table, pas de garde — et c'est le but.
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