Bourgogne Chardonnay 2022
Un Bourgogne chardonnay net et lumineux : fruits blancs, fleurs d'acacia, une bouche fraîche et droite qui va à l'essentiel avec élégance. Le chardonnay reste rare en Côte de Nuits : quelques rangs à peine au milieu d'un océan de pinot.
Antoine Lienhardt applique au blanc la même exigence qu'à ses pinots : bio, vendanges à la main, vinification précise. Le résultat est un chardonnay de plaisir sûr. Antoine Lienhardt a repris le domaine en 2011 avec sa sœur Héloïse, sur cinq hectares.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Du plateau de sushis du vendredi à la truite meunière du dimanche ; la polyvalence tranquille, sans jamais voler la vedette.
Le Bourgogne chardonnay de Lienhardt : net et lumineux ; fruits blancs, acacia, bouche droite. Il s'accordera très bien avec :
- Poissons simples : colin, merlu vapeur.
- Volaille froide : salades composées.
- Quiches : de la semaine.
- Chèvres et tommes jeunes : au plateau.
- Apéritif : cake salé, olives.
À éviter : les détours ; il va à l'essentiel avec le sourire.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Antoine Lienhardt |
Antoine Lienhardt
À Comblanchien, le marbre a longtemps fait vivre le village mieux que la vigne : on y taille la pierre qui pave les palais et les gares. C'est là qu'Antoine Lienhardt a repris le domaine familial en 2011, avec sa sœur Héloïse, quatrième génération sur cinq hectares à peine, dont des vignes de soixante-dix ans plantées par les aïeux.
En quelques millésimes, il s'est imposé comme l'un des jeunes talents les plus sûrs de la Côte de Nuits : agriculture biologique, sols labourés au cheval depuis 2015, tisanes de plantes à la vigne, aucun intrant à la cave. Extraction douce, élevages mesurés, une précision millimétrique qui ne durcit jamais rien.
Ses Côte de Nuits-Villages se lisent parcelle par parcelle : Emphase sur les éboulis calcaires tournés à l'est, Les Essards qui descend vers le village, Aux Vignottes qui borde les carrières. À côté, un Fixin racé et Grand Crew, l'équipage plutôt que le cru : le sérieux du vigneron, l'esprit d'une bande d'amis.
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