Les Coqueries Vin de France 2022
Un chenin de coteau, né sur les schistes de Bonnezeaux que le Layon a taillés en pente raide. Le millésime 2022, chaud et sec, lui a donné une chair de coing mûr, de cire d'abeille et de pierre chaude, mais la parcelle a gardé la main sur la fraîcheur : la bouche est ample, presque solaire, puis se resserre sur une salinité qui remet tout d'aplomb.
Stéphane Bernaudeau a passé plus de dix ans aux côtés de Mark Angeli avant de s'installer en 2000 à Martigné-Briand, sur trois hectares à peine. Les Coqueries est sa cuvée la plus récente, reprise en 2019 : un hectare de vignes de soixante-dix ans en gobelet, travaillées au cheval, fermentées par les levures du lieu et élevées douze mois en vieux fûts, sans collage ni filtration.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Un turbot rôti sur l'arête, une volaille à la crème ou un comté de trente mois : ce 2022 a la puissance qu'il faut pour tenir un vrai plat.
Les Coqueries : chenin de schistes de Bonnezeaux, coing, cire d'abeille, pierre chaude, une intensité rare et une tension qui ne retombe pas. Une bouteille d'exception, à ouvrir en connaissance de cause. Il s'accordera très bien avec :
- Homard rôti : au beurre demi-sel : l'intensité se mérite.
- Ris de veau dorés : et purée à l'huile de noisette.
- Volaille à la crème crue : champignons nobles.
- Sandre au beurre blanc : le poisson de Loire à son sommet.
- Comté longuement affiné : et vieux chèvres secs.
- Ou rien du tout : un grand verre et une heure devant soi.
À éviter : le brouhaha et la distraction : un chenin de cette rareté impose le premier rôle. Et le froid excessif, qui referme tout.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Stéphane Bernaudeau |
Stéphane Bernaudeau
En Anjou, sur quelques hectares à peine, Stéphane Bernaudeau cultive de très vieilles vignes de chenin sur schiste. Il s'est formé auprès de Mark Angeli, et il en a gardé l'exigence : rendements dérisoires, quantités confidentielles, et aucune envie visible de changer cela.
Tout se joue à la parcelle. Les Onglés est la signature du domaine, moins de deux hectares de vieilles vignes sur un coteau de schiste exposé au sud-ouest : miel sec, coing, écorce d'agrume confite, et cette salinité schisteuse qui étire la bouche longtemps après la gorgée. Les Terres Blanches tient sur une poignée d'ares de calcaire clair veiné de schiste, plantés il y a quatre-vingts ans : la plus petite parcelle, et la plus recherchée.
Les Coqueries descend sur les schistes de Bonnezeaux, que le Layon a taillés en pente raide. Des bouteilles qui circulent comme des mots de passe entre initiés du chenin, et parmi les plus difficiles à trouver dans le commerce.
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