Petit-Roy

Derrière l'étiquette Petit-Roy il y a Seiichi Saito, un vigneron d'origine sino-japonaise installé à Chorey-lès-Beaune. Il conduit ses vignes au naturel et vinifie en douceur : rendements sages, peu d'intervention, beaucoup d'attention.

Sa collection tient les appellations classiques de la Côte, Auxey-Duresses, Monthelie, Pernand-Vergelesses, Savigny, Hautes-Côtes, et déborde volontiers les frontières : une altesse savoyarde plantée en terre bourguignonne, un Fleurie sur le granit rose du Beaujolais, des cuvées libres en Vin de France. Fusion offre à l'aligoté l'élevage long qu'on réserve aux chardonnays sérieux ; Challenge assemble un blanc entre Côte de Beaune et Côte de Nuits.

Il baptise ses cuvées comme on nomme des souvenirs : De Sousa en hommage, Souvenir pour la trace douce que laissent les bons moments. Des vins francs et sincères, qui portent la nouvelle vague beaunoise avec le sourire.