Baron de L 2023
Baron de L è la cuvée di punta della maison: si produce solo nelle annate giudicate degne, dalle migliori parcelle di selce del domaine, e riposa in bottiglia prima di essere messa in commercio. Il vino è più denso e più profondo di un pouilly-fumé corrente: agrume candito, fumo, una materia larga tenuta da un'acidità lunga.
Il nome rende omaggio al barone Patrick de Ladoucette. La maison occupa il château du Nozet, a Pouilly-sur-Loire, dal 1787.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Un astice, un rombo, un cappone al forno. Da scaraffare e servire attorno ai dodici gradi; invecchia molto bene.
Le Pouilly-Fumé de Ladoucette : la référence classique ; agrumes, pierre à fusil, netteté fumée. Il s'accordera très bien avec :
- Poissons fumés : saumon, truite.
- Fruits de mer : plateau.
- Saint-jacques : dorées.
- Crottin de Chavignol : d'en face.
- Apéritif classique : réussi.
À éviter : l'originalité forcée ; le classique fumé a fait ses preuves.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Ladoucette |
Ladoucette
La maison Ladoucette occupa lo château du Nozet, a Pouilly-sur-Loire, dal 1787, e resta il riferimento storico dell'appellation. Il suo stile preferisce il ritegno all'esuberanza varietale — che nel pouilly-fumé è una scelta di campo.
Il sauvignon cresce su selce e marne kimmeridgiane: al naso arrivano il bosso, il pompelmo e quella nota affumicata di pietra focaia che ha dato il nome alla denominazione. La bocca è netta e nervosa, prolungata da una sapidità che regge la chiusura. Un bianco di precisione, senza pesantezza.
Baron de L è la cuvée di testa, e si produce solo nelle annate giudicate degne: le parcelle migliori di selce, e un riposo in bottiglia prima di uscire. Più denso e più profondo — agrume candito, fumo, una materia larga tenuta da un'acidità lunga. Il nome è un omaggio al barone Patrick de Ladoucette.
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