Châteauneuf du Pape 2021
Il Domaine du Bienheureux è una delle firme più giovani di Châteauneuf-du-Pape: Eugénie Avias ha ripreso le terre di famiglia a ventidue anni, il progetto è nato nel 2008 insieme a sua madre con il nome di Domaine Eugénie, e oggi conduce sette ettari di sabbie e ciottoli all'estremo sud dell'appellation. Grenache e cinsault, grappolo intero, vinificazione per infusione: un Châteauneuf di freschezza, controcorrente rispetto all'opulenza.
Il 2021, fresco e tardivo, un'annata come quelle di una volta, spinge lo stile del domaine verso la finezza: alcol misurato, frutto croccante, una lettura quasi settentrionale dell'appellation. Per chi ama i Châteauneuf di prima della moda.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Un petto d'anatra, una tavola di gente curiosa, e la prova che Châteauneuf sa ancora essere leggero.
Les vins d'Eugénie Avias : Châteauneuf en infusion, fraîcheur d'abord. Ils s'accorderont très bien avec :
- Épaule d'agneau : aux herbes.
- Magret rosé : au poivre.
- Petits farcis : l'accord provençal.
- Picodon : et chèvres du pays.
À éviter : attendre l'opulence ; c'est un style de finesse, à 15-16°.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Domaine du Bienheureux |
Domaine du Bienheureux
Il Domaine du Bienheureux è una delle firme più giovani di Châteauneuf-du-Pape. Eugénie Avias ha ripreso le terre di famiglia a ventidue anni; il progetto nasce nel 2008, insieme a sua madre, con il nome di Domaine Eugénie. Sette ettari di sabbie e ciottoli, all'estremo sud dell'appellation.
Grenache e cinsault, grappoli interi, vinificazione a infusione: è uno Châteauneuf di freschezza, controcorrente rispetto all'opulenza che ci si aspetta da queste parti. Frutto rosso, garrigue, tannini fini, alcol misurato — una lettura quasi settentrionale della denominazione, per chi ama gli Châteauneuf di prima della moda.
Il domaine è giovane e senza rendite di posizione: è un'occasione, non un difetto. Ci si avvicina a Châteauneuf senza cerimonie, e a un prezzo che l'appellation non conosce quasi più.
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