Langhe Nebbiolo Doc 2024
Nebbiolo di La Morra vinificato come Langhe: il vitigno del barolo, senza il lungo affinamento. La veste è chiara, quasi traslucida, il naso parte su rosa, lampone e una nota di catrame, e la bocca ha i tannini fini e l'acidità viva che rendono il nebbiolo così riconoscibile. È un vino da tavola, non da invecchiamento.
Borgogno Rivata coltiva a La Morra dal 2010 arneis, favorita, dolcetto, barbera, nebbiolo e pelaverga. L'etichetta disegnata mostra tre vignaioli di spalle davanti ai loro filari, con le tre firme in basso.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Un tagliere di salumi, un piatto di funghi, una carne bianca arrosto. Aperto mezz'ora prima, sboccia.
Un Langhe Nebbiolo souple et parfumé : griotte, rose, épices légères ; le grand cépage en version accessible. Il s'accordera très bien avec :
- Tajarin au beurre : et sauge.
- Vitello tonnato : le classique piémontais.
- Charcuteries fines : salame crudo.
- Volaille rôtie : aux herbes.
- Tommes et robiola : affinées.
À éviter : d'attendre un Barolo ; ce nebbiolo se donne jeune et parfumé.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Borgogno Rivata |
Borgogno Rivata
Borgogno Rivata è una piccola azienda insediata a La Morra dal 2010, fra Langhe e Roero. Ci si coltivano arneis, favorita, dolcetto, barbera, nebbiolo e pelaverga. L'etichetta, disegnata a mano, mostra tre vignaioli di spalle che guardano le loro vigne: le tre firme in basso sono le loro.
L'arneis è il bianco storico del Roero, salvato dall'oblio negli anni Settanta; il nome in piemontese vuol dire «il capriccioso», perché è difficile da coltivare. Questo ne dà la versione schietta: pera, mandorla, fiore bianco, una bocca secca e rotonda, con l'amaro nobile in chiusura che è il marchio del vitigno.
Il nebbiolo di La Morra è vinificato come Langhe, cioè senza il lungo affinamento del barolo: colore chiaro, quasi translucido, rosa e lampone con una nota di catrame, tannini fini e l'acidità viva che rende il vitigno così riconoscibile. Un vino da tavola, non da invecchiamento — ed è proprio l'intenzione.
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