Slovaquie

La Slovaquie est l'un des secrets les mieux gardés de l'Europe du vin : un vignoble millénaire aux portes de Vienne et des Carpates, qui partage avec ses voisins autrichiens et hongrois les cépages — grüner veltliner, riesling, blaufränkisch — et le goût des blancs tendus d'Europe centrale. Longtemps absorbée par la production de masse, elle renaît par ses artisans : petites caves familiales, viticulture propre, vins de fraîcheur à prix d'ami. La curiosité qui récompense toujours ceux qui la tentent.