Espagne

L'Espagne possède le plus grand vignoble du monde en surface — et longtemps, elle en a fait le plus discret. La révolution est venue des extrêmes : les vieilles vignes de garnacha et de mencía retrouvées sur les terrasses abruptes du Priorat et de la Ribeira Sacra, les blancs atlantiques de Galice, les montagnes de Gredos où le grenache se prend pour du pinot. Derrière les riojas de tradition, une génération de vignerons artisans a rendu à l'Espagne ses terroirs de montagne et d'ardoise : des vins d'énergie, à des prix que leurs voisins français ne savent plus faire.