Anjou Village Les Frénelles Rouge 2020
Un Anjou Village in cabernet franc puro, da vigne di venticinque anni su limi sabbiosi e sottosuolo di scisto, affinato dodici mesi in botti borgognone. Il naso dà il lampone, la violetta e il pepe, la bocca ha la grana fine e l'acidità fresca del cabernet franc della Loira, senza la minima nota vegetale.
Sidonie e Thomas si sono installati nel 2017 a Étiau, un piccolo villaggio d'Anjou tra il Layon e l'altopiano delle Mauges, per creare il loro domaine in conduzione biologica.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Una carne bianca, un piatto di funghi, una terrina. Servito fresco, attorno ai quindici gradi, è molto meglio.
Les Frénelles de Trivel : Anjou rouge de fruit ; cabernet franc croquant, framboise. Il s'accordera très bien avec :
- Charcuteries : planche angevine.
- Volaille grillée : coquelet.
- Cuisine bistrot : steak-frites.
- Poissons gras : saumon grillé.
- Tommes et chèvres : jeunes.
À éviter : de le chambrer ; le croquant aime les 14 °C.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Domaine de Trivel |
Domaine de Trivel
Sidonie e Thomas si sono insediati nel 2017 a Étiau, un piccolo paese d'Angiò fra il Layon e l'altopiano delle Mauges, per creare la loro azienda in biologico. Trivel è quindi un indirizzo giovane, in una regione dove sono proprio gli indirizzi giovani a ridisegnare tutto.
Les Frénelles è un Anjou Village di cabernet franc in purezza, da vigne di venticinque anni su limi sabbiosi con sottosuolo di scisto, affinato dodici mesi in fusti borgognoni.
Al naso lampone, violetta e pepe; in bocca la grana fine e l'acidità fresca del cabernet franc della Loira, senza la minima nota vegetale — cosa che con questo vitigno non è mai scontata. Servito fresco, sui quindici gradi, è molto migliore.
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