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Petit-Roy Bourgogne Les Lormes 2022
34,00 € 34,00 €
Petit-Roy Pernand-Vergelesses Les Combottes 2022
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Petit-Roy Hautes-Côtes de Beaune Blanc Mainbey 2022

Hautes-Côtes de Beaune Blanc Mainbey 2022

Petit-Roy
Bourgogne, Hautes-Côtes de Beaune
Bianco - Floreale - Secco - Corposo - Nature
https://www.vinalia.mc/web/image/product.template/18301/image_1920?unique=6475058

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    Mainbey dà un Hautes-Côtes de Beaune bianco luminoso: fiori bianchi, mela croccante, una mineralità fresca d'altura e un finale salino pieno di slancio. L'altitudine ritarda la maturazione di dieci giorni rispetto alla Côte: il segreto di questa freschezza è tutto qui.

    Su queste alture a lungo sottovalutate, Petit-Roy trova uve di una freschezza preziosa e ne ricava bianchi naturali precisi, schietti, tremendamente bevibili. Affinamento in botti vecchie, pochissimo legno nuovo: Seiichi Saito preferisce il frutto alla vernice.

    L'ABBIAMO SCELTO PER

    Un mercoledì trasformato in una piccola festa, con un crudo di mare improvvisato; perché sì.

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    Mainbey de Petit-Roy : Hautes-Côtes de Beaune blanc lumineux ; fleurs blanches, pomme croquante. Il s'accordera très bien avec :

    • Poissons grillés : truite, daurade.
    • Fruits de mer : moules marinière.
    • Chèvres : mi-secs.
    • Salades gourmandes : avocat-agrumes.
    • Apéritif : olives, amandes.

    À éviter : la lourdeur ; la lumière d'altitude se suffit.

    Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.

    Regione Bourgogne
    Annata 2022
    Appellation Hautes-Côtes de Beaune
    Vitigni Chardonnay
    Produttore Petit-Roy
    Alcol 13 %
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    Producteur: Petit-Roy
    Il nostro produttore

    Petit-Roy

    Dietro l'etichetta Petit-Roy c'è Seiichi Saito, un vigneron di origine sino-giapponese che si è stabilito a Chorey-lès-Beaune. Conduce le vigne al naturale e vinifica con mano leggera: rese sagge, poca mano in cantina e molta attenzione in vigna.

    La sua collezione tiene le appellation classiche della Côte, Auxey-Duresses, Monthelie, Pernand-Vergelesses, Savigny, Hautes-Côtes, e sconfina volentieri: un'altesse savoiarda piantata in terra di Borgogna, un Fleurie sul granito rosa del Beaujolais, cuvée libere in Vin de France. Fusion regala all'aligoté l'affinamento lungo che si riserva agli chardonnay seri; Challenge mette insieme un bianco tra Côte de Beaune e Côte de Nuits.

    Battezza le cuvée come si danno i nomi ai ricordi: De Sousa per omaggio, Souvenir per la traccia dolce che lasciano i momenti belli. Vini schietti e sinceri, che portano avanti la nuova onda di Beaune col sorriso.

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    L'abbiamo scelto per L'aperitivo di riferimento, con qualcosa di caldo e salato appena uscito dal forno; e una piccola lezione su cosa può essere un aligoté nato bene, impartita da un maestro del genere.
    Bourgogne, Bourgogne Aligoté Bourgogne Aligoté 2022 Antoine Lienhardt
    L'aperitivo di riferimento, con qualcosa di caldo e salato appena uscito dal forno; e una piccola lezione su cosa può essere un aligoté nato bene, impartita da un maestro del genere.
    28,00 €
    Chartron Jean Hautes-Côtes de Beaune Vieilles Vignes 2022
    L'abbiamo scelto per Un tardo pomeriggio che ormai è arrivato a sera, il caprino fresco è già sul tagliere; era un aperitivo, ora siamo ai formaggi e non te ne sei neppure accorto. E la bottiglia di Hautes-Côtes ti ha fatto compagnia per tutto il tempo.
    Bourgogne, Hautes-Côtes de Beaune Hautes-Côtes de Beaune Vieilles Vignes 2022 Jean Chartron
    Un tardo pomeriggio che ormai è arrivato a sera, il caprino fresco è già sul tagliere; era un aperitivo, ora siamo ai formaggi e non te ne sei neppure accorto. E la bottiglia di Hautes-Côtes ti ha fatto compagnia per tutto il tempo.
    35,00 €
    Maison A & S Bourgogne Rouge 2023
    L'abbiamo scelto per Il pranzo della domenica senza protocollo: un pollo arrosto con le patate, un tagliere di salumi, i funghi trifolati. Servito fresco, attorno ai quindici gradi.
    Bourgogne, Bourgogne Bourgogne Rouge 2023 Maison A & S
    Il pranzo della domenica senza protocollo: un pollo arrosto con le patate, un tagliere di salumi, i funghi trifolati. Servito fresco, attorno ai quindici gradi.
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    L'abbiamo scelto per Un lunedì sera senza occasioni particolari, un pollo arrosto e amici capitati lì per caso; il borgogna che non c'è bisogno di giustificare.
    Bourgogne, Hautes-Côtes de Beaune Hautes-Côtes de Beaune Rouge Mechant Bertin 2023 Domaine Henri Richard
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    Dancer Vincent Bourgogne Pinot Noir 2023
    L'abbiamo scelto per Una cena semplice eseguita alla perfezione, come il vino: tre piatti, zero scena, e Dancer che firma la serata in silenzio.
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