Bourgogne Rouge 2023
Un bourgogne rosso d'assemblage, pinot noir: veste chiara, naso di ciliegia e lampone, bocca succosa, tannini fini, nessuna pesantezza. È la definizione stessa del bourgogne generico fatto bene: quello che dà piacere subito, senza fingersi un village.
La Maison A&S è nata nel 2018 a Beaune per iniziativa di due giovani borgognoni, Pierre-Alexandre e Alexandre. Hanno cominciato con il négoce, poi hanno comprato le prime parcelle nelle Hautes-Côtes de Beaune e a Pommard.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Il pranzo della domenica senza protocollo: un pollo arrosto con le patate, un tagliere di salumi, i funghi trifolati. Servito fresco, attorno ai quindici gradi.
Le Bourgogne rouge de la Maison A & S : fruit pur ; cerise, framboise, souplesse facile. Il s'accordera très bien avec :
- Cuisine de semaine soignée : pâtes, volaille, gratins.
- Charcuteries : planche simple.
- Pizza : de bonne famille.
- Poissons gras : saumon grillé.
- Tommes jeunes : du moment.
À éviter : la solennité ; c'est le rouge de la maison, dans tous les sens du terme.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Maison A & S |
Maison A & S
Pierre-Alexandre Soltana e Alexandre Soares, cresciuti in belle maison della Côte de Beaune, hanno creato nel 2018 questo piccolo négoce con un'idea semplice: comprare le uve sempre dalle stesse parcelle, dagli stessi vignerons.
Tra gli ultimi arrivati nel panorama borgognone, e già un nome: bianchi giocati sulla finezza, rossi tutti croccantezza e succo.
La scommessa è la fedeltà: stesse parcelle ogni anno, stessi vignerons, rapporti costruiti negli anni e non al ribasso. È quello che separa un négoce d'autore da un semplice compratore d'uva, e nel bicchiere si sente.
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