Ventoux La Gérine 2024
La Ferme Saint Martin, a Suzette, è una fattoria diventata vigna: i Jullien coltivano i coteaux del Trias sotto le Dentelles de Montmirail dagli anni Sessanta, Guy dal 1979 e oggi suo figlio Thomas, in biologico certificato dal 1998, con vinificazioni che usano pochissima solforosa.
«La Gérine» è il loro Ventoux dei suoli argillo-ghiaiosi di Saint-Hippolyte: macerazione semicarbonica, un rosso leggero e fruttato, il rosso di montagna del Sud, qui in un 2024 fresco e preciso, da bere fresco, che smentisce tutti i luoghi comuni sulla pesantezza provenzale. È lo stile del domaine: rossi di freschezza nati in quota, sotto le Dentelles, dove la notte rinfresca quello che il giorno ha maturato.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Un picnic fra le Dentelles o un tagliere la sera: felicità che non arriva a venti euro.
Les rouges de la Ferme Saint Martin : bio, légers, francs. Ils s'accorderont très bien avec :
- Planche de charcuterie : et fromages doux.
- Poulet rôti : du dimanche soir.
- Légumes farcis : l'été provençal.
- Pique-nique : la bouteille qui voyage.
À éviter : le sérieux ; 14-15°, des verres simples, zéro cérémonie.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: La Ferme Saint Martin |
La Ferme Saint Martin
A Suzette, La Ferme Saint Martin è una fattoria diventata vigna. I Jullien coltivano i pendii del Trias sotto le Dentelles de Montmirail dagli anni Sessanta — Guy dal 1979, suo figlio Thomas oggi — in biologico certificato dal 1998, con vinificazioni a solforosa minima.
Lo stile della casa nasce dall'altitudine: rossi di freschezza, fatti dove la notte rinfresca quello che il giorno ha maturato. La Gérine è il loro Ventoux, sui suoli argilloso-ghiaiosi di Saint-Hippolyte, vinificato in semi-carbonica: leggero, fruttato, da bere fresco, e capace di smentire tutti i luoghi comuni sulla pesantezza provenzale.
Les Romanins nasce dalle vigne giovani destinate un giorno al cru Beaumes-de-Venise, e intanto fa da Côtes-du-Rhône di tutti i giorni: frutto rosso netto, bevibilità totale, da servire appena rinfrescato come alla fattoria. Il miglior rapporto sete-prezzo delle Dentelles.
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