Mâcon-Loché 2023
Un Mâcon-Loché raro e pieno di charme: frutti gialli, fiori d'acacia, una rotondità fresca tipica di questo piccolo villaggio vicino a Pouilly. Loché è uno dei rari villaggi autorizzati ad affiancare il proprio nome al Mâcon, con Vinzelles come vicino di casa.
Il Domaine Perraud accende i riflettori su questa appellation riservata con uno chardonnay pulito e generoso, dal fascino immediato. Il domaine si estende attorno a La Roche-Vineuse, tutto condotto in agricoltura biologica.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Una faraona alla crema della domenica, la famiglia al completo; il Mâconnais ama la cucina di casa, e il Mâcon-Loché ne è il dialetto.
Le Mâcon-Loché de Perraud : rare et charmeur ; fruits jaunes, acacia, rondeur fraîche du petit village. Il s'accordera très bien avec :
- Volaille à la crème : légère.
- Poissons au four : cabillaud, saumon.
- Quiches et gratins : de la semaine.
- Chèvres mâconnais : évidemment.
- Apéritif : gougères, cake aux olives.
À éviter : de chercher midi à quatorze heures ; le charme opère tout seul.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Domaine Perraud |
Domaine Perraud
Casa di famiglia del Mâconnais, il Domaine Perraud lavora le appellation del sud della Borgogna, e ne conosce le finezze meglio di chiunque.
Il Mâcon-Loché ne è un buon esempio: Loché è uno dei pochi paesi autorizzati ad accostare il proprio nome al Mâcon, con Vinzelles a fargli da vicino. Il Viré-Clessé è un'appellation giovane, nata nel 1999 dall'unione di due villaggi; e il Pouilly-Fuissé ha avuto i suoi primi climat classificati premier cru soltanto nel 2020, dopo un'attesa lunga decenni.
Gli chardonnay sono maturi e generosi, su calcare e selce, con poco o niente legno: una Borgogna più solare di quella della Côte d'Or, e molto più abbordabile. L'aligoté matura prima e guadagna in polpa quello che perde in mordente; il pinot noir, raro in terra di chardonnay, prende qui un tono sorridente. Una gamma fatta per la tavola di tutti i giorni, non per la speculazione.
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