Condrieu
Il Domaine Lombard è il pioniere di Brézème, il coteau ottocentesco che Jean-Marie e Sylvette Lombard hanno resuscitato nel 1981 alla confluenza della Drôme con il Rodano, e lavora in biologico e in biodinamica. La sua gamma risale anche il fiume fino a Condrieu.
Viognier dei pendii granitici, pressato con delicatezza e affinato otto mesi in foudre: l'appellation che fa da scrigno a questo cépage dà un vino di albicocca, violetta e miele fresco, ampio senza eccessi. Il foudre arrotonda senza dare legno, il granito firma il finale. A Condrieu, dove tante cuvée giocano al rilancio, questa misura è quasi un manifesto.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Delle capesante scottate o un pollo ai gamberi di fiume: il Condrieu che si serve per far calare il silenzio a tavola.
Les blancs du Domaine Lombard : nets, frais, sans maquillage. Ils s'accorderont très bien avec :
- Ravioles de Romans : l'accord drômois.
- Poissons au four : dorade, loup, citron.
- Volaille à la crème : simple et juste.
- Chèvres frais : picodon en tête.
À éviter : le service glacé ; 11-12° pour lire le terroir.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Domaine Lombard |
Domaine Lombard
Brézème è un'anomalia magnifica: un versante del Rodano settentrionale perso a sud di Valence, sopra Livron, alla confluenza della Drôme e del Rodano. Celebre nell'Ottocento grazie a Eugène de Monicault, che vi piantò dieci ettari nel 1850, fu quasi cancellato dalla fillossera e poi resuscitato nel 1981 da Jean-Marie e Sylvette Lombard.
Il domaine ne è il pioniere, condotto in biologico e in biodinamica. La gamma copre Brézème, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Condrieu e Châteauneuf-du-Pape, con la syrah e la roussanne come pilastri.
I nomi delle cuvée dichiarano l'intenzione: Culture Libre per l'ingresso in Côtes-du-Rhône, Contre Culture per il passo di lato, un viognier in IGP Drôme fuori dai sentieri. E Monicault, in Brézème, restituisce il nome all'uomo che aveva piantato il versante. Vini da vigneron in una valle dominata dalle grandi maison: schietti, senza trucco, e a prezzi rimasti amichevoli.
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