Ventoux La Gérine 2024
Rhône sud, Ventoux
Rosso
-
Fruttato
-
Leggero
-
Bio
La Ferme Saint Martin, a Suzette, è una fattoria diventata vigna: i Jullien coltivano i coteaux del Trias sotto le Dentelles de Montmirail dagli anni Sessanta, Guy dal 1979 e oggi suo figlio Thomas, in biologico certificato dal 1998, con vinificazioni che usano pochissima solforosa.
«La Gérine» è il loro Ventoux dei suoli argillo-ghiaiosi di Saint-Hippolyte: semicarbonica, leggero, fruttato, il rosso di montagna del Sud, qui in un 2024 fresco e preciso, da bere fresco, che smentisce tutti i luoghi comuni sulla pesantezza provenzale. È lo stile del domaine: rossi di freschezza nati in quota, sotto le Dentelles, dove la notte rinfresca quello che il giorno ha maturato.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Un picnic fra le Dentelles o un tagliere la sera: felicità a buon mercato, senza doverci pensare troppo.
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Les rouges de la Ferme Saint Martin : bio, légers, francs. Ils s'accorderont très bien avec :
- Planche de charcuterie : et fromages doux.
- Poulet rôti : du dimanche soir.
- Légumes farcis : l'été provençal.
- Pique-nique : la bouteille qui voyage.
À éviter : le sérieux ; 14-15°, des verres simples, zéro cérémonie.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Disponibilità
Tutti i nostri prodotti sono fisicamente in stock a Monaco e disponibili subito.
Provenienza e stoccaggio
I nostri prodotti sono custoditi con la massima cura nel nostro magazzino a Monaco Fontvieille.
Tempi express
Gli ordini effettuati dal lunedì al giovedì entro le 12.00 partono in giornata.
| Producteur: La Ferme Saint Martin |
L'abbiamo scelto per
Un branzino intero al forno, e la dimostrazione che finezza e Tavel non sono in contraddizione, soprattutto fuori da Tavel.
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Il rosé del giovedì sera per chi di solito beve grandi vini, pizza bianca compresa.
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Per scoprire Châteauneuf senza cerimonie: una spalla d'agnello, gli amici, e lo stupore quando arriva il conto.
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Per convertire gli scettici del rosé basta un bicchiere alla cieca, e la discussione si chiude lì.
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L'abbiamo scelto per
Tutta l'estate, dalla piastra al pesce della domenica, e anche l'inverno, che attraversa senza sbiadire.
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L'abbiamo scelto per
Un caprino o un pesce alla griglia: il bianco d'artigiano, senza sbandierare niente.
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Un tataki di tonno o un pollo freddo: il rosso che si prende per un rosé, e vince la scommessa.
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Tutta la settimana: pasta, grigliate, pizze. Il vino da compagnia per eccellenza, in formato bottiglia.
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Una beccaccia, una toma stagionata, oppure semplicemente la voglia di aprire una bottiglia che ha l'età dei commensali.
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La tavola di tutti i giorni, dal gratin al pollo arrosto: il vino di casa nel senso proprio della parola.
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Pizza, tagliere o hamburger fatto in casa, la serata decide per strada: il Loop gira, appena rinfrescato, senza far pensare nessuno.
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Un momento conviviale che non cerca scuse: tagliere, pollo arrosto, e il pinot delle Forêts che mette d'accordo tutti. Jean-Christophe Perraud guida la proprietà alla quarta generazione, senza aver mai lasciato il villaggio.
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L'abbiamo scelto per
Una raclette tra amici una sera d'inverno, una bolognese fatta in casa, o un petto d'anatra arrosto alle ciliegie.
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Il martedì sera, una pizza, un tagliere di salumi. Servito fresco, attorno ai quattordici gradi, è ancora meglio.
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