Cornas La Cabane des Chasseurs 2023
Il Domaine de Lorient sono Laure Colombo, figlia di Jean-Luc, l'uomo che ha reso Cornas celebre, e Dimitri Roulleau-Gallais. Nel 2014 hanno deciso di ripartire da zero: una fattoria con la vigna sulle alture granitiche di Saint-Péray, al lieu-dit Lorient, cinque ettari in biologico divisi fra Saint-Péray, Cornas e Saint-Joseph, con le pecore, le api e le galline che girano fra i filari, e vini che non ricevono nulla, se non un soffio di solforosa.
«La Cabane des Chasseurs» è il loro Cornas della parte nord dell'appellation: vigne giovani a 350 metri, circondate da lecci e ginepri, ed è da lì che viene il nome. Syrah diraspata a metà, nove mesi in anfora, nessuna solforosa aggiunta: un Cornas d'altura, selvatico e digeribile insieme.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Una grigliata sui sarmenti o un agnello alle spezie: il Cornas della nuova generazione, da scoprire leggermente rinfrescato.
Les rouges du Domaine de Lorient : syrah bio des granits, vinifiée nature. Ils s'accorderont très bien avec :
- Grillades aux sarments : côtelettes, saucisses d'herbes.
- Tajine d'agneau : les épices douces aiment le poivre.
- Charcuteries ardéchoises : caillette en tête.
- Picodon : jeune, crémeux.
À éviter : les servir chauds ; 15-16°, légèrement rafraîchis, c'est leur température de vérité.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Domaine de Lorient |
Domaine de Lorient
Il Domaine de Lorient sono Laure Colombo, figlia di Jean-Luc, l'uomo che ha reso Cornas famosa, e Dimitri Roulleau-Gallais. Nel 2014 hanno scelto di ricominciare da zero: una cascina con la vigna sulle alture granitiche di Saint-Péray, al lieu-dit Lorient, cinque ettari in biologico.
Il domaine si distende su tre appellation vicine e di carattere molto diverso: Cornas, Saint-Péray, Saint-Joseph. La syrah cresce sul granito e dà rossi pepati e dritti, La Cabane des Chasseurs, Sans la nommer; i bianchi di marsanne e roussanne meritano che si smetta di ignorarli.
È il Rodano del nord fatto dai vigneron, quello che resta accessibile adesso che i grandi nomi dell'Hermitage sono finiti fuori portata.
I nostri altri produttori della stessa appellation
Similar Products (Generated from AI)
