Saint-Joseph Rouge 2021
Rhône nord, Saint-Joseph
Rosso
-
Floreale
-
Corposo
Jean-François Malsert, per tutti Jef, il vino lo serviva prima di farlo: sommelier, patron di un'enoteca con mescita a Tournon, nel 2011 ha ripreso le vigne di suo nonno a Sécheras, vecchie terrazze di granito, gneiss e micascisti che il nonno coltivava già senza chimica, ma di cui vendeva le uve. Lavoro a mano e con il mulo, inerbimento fra i filari, animali al pascolo; syrah in purezza, lieviti indigeni, una parte a grappolo intero, affinamento metà vasca e metà botti neutre, imbottigliamento senza chiarifica né filtrazione.
Il 2021, annata fresca e classica del Rodano settentrionale, va a genio a questo stile: un Saint-Joseph croccante e pepato, di frutto rosso pulito, che si beve con una facilità disarmante.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Un cotechino caldo con le patate o una grigliata del giovedì sera: la syrah di granito nella sua versione più allegra.
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Le Saint-Joseph 2021 de l'Iserand : croquant, poivré, joyeux. Il s'accordera très bien avec :
- Saucisson chaud : pommes à l'huile, l'esprit bistrot.
- Grillades simples : côtelettes, brochettes.
- Caillette : le plat de Tournon.
- Saint-félicien : coulant.
À éviter : trop de cérémonie ; c'est un vin de table au grand sens du terme, à 15-16°.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Regione
Rhône nord
Annata
2021
Appellation
Saint-Joseph
Vitigni
Syrah
Produttore
Domaine de L'Iserand
Alcol
12,5 %
Disponibilità
Tutti i nostri prodotti sono fisicamente in stock a Monaco e disponibili subito.
Provenienza e stoccaggio
I nostri prodotti sono custoditi con la massima cura nel nostro magazzino a Monaco Fontvieille.
Tempi express
Gli ordini effettuati dal lunedì al giovedì entro le 12.00 partono in giornata.
| Producteur: Domaine de L'Iserand |
Il nostro produttore
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Una cena in piccolo comitato dove ognuno ha portato qualcosa: chi porta il Poesia ha vinto.
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Un'anatra alle ciliegie o un carré d'agnello alle erbe, la bottiglia aperta mezz'ora prima e servita a 15°: è un pinot che si dispiega lentamente e ricompensa la pazienza.
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Una carne rossa, una selvaggina leggera, un formaggio stagionato. Un'ora di caraffa e servito attorno ai sedici gradi.
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