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Borgogna, Saint-Romain Saint-Romain Village 2023 Jérémy Recchione Le lumache al burro e prezzemolo; il contrasto tra cremosità e tensione, un classico che funziona sempre.
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60,00 € 60.0 EUR
Borgogna, Chambolle-Musigny 1er Cru Chambolle-Musigny 1er Cru Le Cras 2019 Georges Roumier La bottiglia che gli appassionati si contendono, tirata fuori dalla cantina con cautela; da aprire con cerimonia e senza rimpianti, perché Le Cras perdona tutto.
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900,00 € 900.0 EUR
Borgogna, Chambolle-Musigny Chambolle-Musigny 2014 Georges Roumier Una cena fuori dal comune, che comincia con «non indovinerai mai cosa ho trovato»; poi si apre il Roumier 2014, e le parole non servono più.
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540,00 € 540.0 EUR
Borgogna, Clos de la Roche Grand Cru Clos de la Roche Grand cru 2019 Armand Rousseau La cantina paziente, lo scaffale in fondo; questo vino ripaga chi sa aspettare dieci anni, e umilia con garbo tutti gli altri.
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810,00 € 810.0 EUR
Borgogna, Gevrey-Chambertin 1er Cru Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2019 Armand Rousseau Le cene in cui nessuno ha un treno da prendere: arriva la fiorentina e Gevrey detta il tempo.
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852,00 € 852.0 EUR
Borgogna, Gevrey-Chambertin Gevrey-Chambertin 2019 Armand Rousseau Una serata di leggenda a portata di mano: conoscere Rousseau senza ipotecare casa; presto, prima che il segreto si sparga.
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475,00 € 475.0 EUR
Borgogna, Ruchottes-Chambertin Grand Cru Ruchottes-Chambertin Grand Cru "Clos des Ruchottes" Monopole 2017 Armand Rousseau Il regalo per l'appassionato che ha già tutto, tranne questo, con ogni probabilità; il Clos des Ruchottes chiude la discussione. Il 2017, aperto e seducente, si concede prima dei suoi vicini.
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1.050,00 € 1050.0 EUR
Borgogna, Ruchottes-Chambertin Grand Cru Ruchottes-Chambertin Grand Cru "Clos des Ruchottes" Monopole 2019 Armand Rousseau Il regalo per l'appassionato che ha già tutto, tranne questo, con ogni probabilità; il Clos des Ruchottes chiude la discussione. Il 2019, denso e fresco, ha davanti un lunghissimo invecchiamento.
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1.230,00 € 1230.0 EUR
Borgogna, Aloxe-Corton Aloxe Corton 2021 Fanny Sabre Una cena d'inverno, un brasato, i vetri appannati; la Borgogna che scalda, con Aloxe in prima linea.
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48,00 € 48.0 EUR
Borgogna, Beaune 1er Cru Beaune 1er Cru Les Chouacheux 2021 Fanny Sabre Una cena borghese messa allegramente sottosopra, anatra con rape glassate e risate in cucina; Beaune approva.
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58,00 € 58.0 EUR
Borgogna, Beaune Beaune Clos des Renards 2022 Fanny Sabre Un tagliere misto, amici con la battuta pronta e qualche allusione elegante; le volpi del clos si trovano perfettamente a loro agio.
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45,00 € 45.0 EUR
Borgogna, Bourgogne Bourgogne Blanc 2023 Fanny Sabre Un aperitivo goloso che scivola a tavola senza soluzione di continuità; il bourgogne bianco di Fanny Sabre accompagna tutto il tragitto. Ha convertito il domaine al biologico appena arrivata, controcorrente rispetto a tutto il vicinato.
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26,00 € 26.0 EUR
Borgogna, Bourgogne Bourgogne Rouge 2022 Fanny Sabre La cena di metà settimana trasformata in un piccolo evento; il bourgogne di Fanny Sabre ha il talento di cambiare l'ordinario.
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29,00 € 29.0 EUR
Borgogna, Vin de France Cuvée Anatole Blanc 2022 Fanny Sabre Una merenda da grandi che sconfina nell'aperitivo, con la luce delle cinque; la vita è corta, e Anatole lo sa.
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19,50 € 19.5 EUR
Borgogna, Vin de France Cuvée Anatole Rosé 2022 Fanny Sabre Una panzanella generosa, un pranzo al sole che si allunga; l'Anatole rosé prende l'accento del Sud senza uscire dalla Borgogna.
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14,00 € 14.0 EUR
Borgogna, Gevrey-Chambertin Gevrey-Chambertin 2021 Fanny Sabre Un cosciotto d'agnello rosato la domenica, tre generazioni a tavola; e il dibattito di famiglia sulla bottiglia migliore è chiuso.
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70,00 € 70.0 EUR
Borgogna, Meursault Meursault Limozin 2021 Fanny Sabre Una casa che riceve come sa fare Meursault: un bel pesce al forno, luce dorata, e nessuno che voglia andarsene. Il 2021, fresco e raro, punta sulla finezza più che sull'opulenza.
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69,00 € 69.0 EUR
Borgogna, Meursault Meursault Limozin 2022 Fanny Sabre Una casa che riceve come sa fare Meursault: un bel pesce al forno, luce dorata, e nessuno che voglia andarsene. Il 2022, generoso e opulento, tiene la tavola fino in fondo.
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85,00 € 85.0 EUR
Borgogna, Pernand-Vergelesses Pernand-Vergelesses Blanc 2022 Fanny Sabre Gamberoni alla griglia con il limone, la terrazza di sera; Pernand in bianco risponde presente.
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45,00 € 45.0 EUR
Borgogna, Savigny-lès-Beaune Savigny-les-Beaune 2022 Fanny Sabre Un brunch che diventa pranzo e poi merenda; il Savigny di Fanny Sabre segue tutte le metamorfosi.
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45,00 € 45.0 EUR
Borgogna, Volnay Volnay 2022 Fanny Sabre Una cena a lume di candela senza ironia, la fiamma che trema quel tanto che basta; Volnay è nato per questo.
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48,00 € 48.0 EUR
Stati Uniti Ratsel Syrah 2016 Sine Qua Non La bottiglia d'eccezione, su una carne rossa o su nient'altro. Da scaraffare a lungo e servire attorno ai diciassette gradi.
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320,00 € 320.0 EUR
Borgogna, Bourgogne Bourgogne Cras Blanc Monopole 2022 Marc Soyard Servire un «vino di città» che parla di campagna, e accendere la conversazione; il monopole des Cras ha argomenti per tutta la serata.
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60,00 € 60.0 EUR
Borgogna, Coteaux de Dijon Bourgogne Coteaux de Dijon Blanc 2023 Marc Soyard L'aperitivo di città per eccellenza, balcone o bancone; un vino urbano nel senso migliore, Digione nel bicchiere. L'annata 2023, ampia, arrotonda la freschezza.
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36,00 € 36.0 EUR
Borgogna, Coteaux de Dijon Bourgogne Coteaux de Dijon Rouge 2020 Marc Soyard Una cena tra amici in cui la bottiglia gira più in fretta del pane; i Coteaux de Dijon tengono il ritmo senza cedere. Il 2020, solare, dà un pinot più denso del solito.
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40,00 € 40.0 EUR
Borgogna, Coteaux de Dijon Bourgogne Coteaux de Dijon Rouge 2022 Marc Soyard Una cena tra amici in cui la bottiglia gira più in fretta del pane; i Coteaux de Dijon tengono il ritmo senza cedere. L'annata 2022, generosa, arrotonda l'infusione senza toglierle nulla.
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36,00 € 36.0 EUR
Borgogna, Coteaux de Dijon Bourgogne Coteaux de Dijon Rouge 2023 Marc Soyard Una cena tra amici in cui la bottiglia gira più in fretta del pane; i Coteaux de Dijon tengono il ritmo senza cedere. Il 2023, ampio e profumato, punta tutto sul frutto immediato.
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33,00 € 33.0 EUR
Borgogna, Hautes-Côtes de Nuits Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2022 Marc Soyard Un bel piatto di salumi fini, il coltello che passa di mano; l'abbinamento senza sforzo, con le Hautes-Côtes col pilota automatico.
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64,00 € 64.0 EUR
Borgogna, Bourgogne Bourgogne Hermaïon Rouge 2022 Marc Soyard Il regalo perfetto da portare a cena: una storia, un luogo unico, un vino delizioso; Hermaïon spunta tutte e tre le caselle prima del dessert. Il 2022, generoso, dà un'infusione particolarmente fruttata.
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99,00 € 99.0 EUR
Borgogna, Bourgogne Bourgogne L'équilibriste Rouge 2022 Marc Soyard Una cena a tarda sera, una tartare ben condita, due sgabelli in cucina; l'equilibrio chiama l'equilibrio.
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38,00 € 38.0 EUR
Borgogna, Bourgogne Bourgogne Cras Rouge Monopole 2022 Marc Soyard Aprire una bottiglia che è anche una storia da raccontare: il monopole in piena città di Digione; la cena è già riuscita.
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60,00 € 60.0 EUR
Italia, Bolgheri Superiore Ornellaia Bolgheri Superiore DOC 2016 Tenuta dell'Ornellaia Un carré d'agnello, un filetto di manzo, formaggi stagionati. Da scaraffare una o due ore: invecchia molto bene.
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320,00 € 320.0 EUR
Esaurito
Italia, Bolgheri Sassicaia Bolgheri DOC 2009 Tenuta San Guido La bottiglia delle grandi occasioni, su una costata o un agnello. Da scaraffare due ore, o da lasciar dormire dieci anni.
378,00 € 378.0 EUR
Esaurito
Italia, Bolgheri Sassicaia Bolgheri DOC 2020 Tenuta San Guido Un pezzo di manzo, un agnello arrosto, un vecchio parmigiano. Due ore di caraffa, o dieci anni di cantina.
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310,00 € 310.0 EUR
Italia, Etna Bianco Etna Bianco DOC 2023 Terre Nere Ricci di mare, un'orata al sale, pasta con le sarde. Meglio non servirlo troppo freddo: dodici gradi bastano.
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23,00 € 23.0 EUR
Jura, Côtes du Jura Les Longes Combes Côtes du Jura Pinot Noir 2022 Eric & Bérengère Thill Un petto d'anatra tagliato sottile, dei funghi alla crema, o fresco su una terrina: il pinot in abito estivo.
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23,00 € 23.0 EUR
Jura, Côtes du Jura Cuvée Romane Côtes du Jura Savagnin 2022 Eric & Bérengère Thill Del sushi, un ceviche, un caprino fresco: la purezza chiama la freschezza.
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26,00 € 26.0 EUR
Borgogna, Chambertin Grand Cru Chambertin Grand Cru 2019 Trapet Père et Fils La vetta della Borgogna dichiarata senza timidezze, servita con l'aplomb dei grandi domaines; Napoleone se lo portava in guerra, e non aveva torto.
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530,00 € 530.0 EUR
Borgogna, Chapelle-Chambertin Grand Cru Chapelle Chambertin Grand Cru 2019 Trapet Père et Fils Un piccione alle amarene, una conversazione che conta, la luce che cala; la Chapelle solleva tutto senza sforzo.
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340,00 € 340.0 EUR
Borgogna, Chablis 1er Cru Chablis 1er cru Côte de Léchet 2010 Laurent Tribut Un giro di ostriche tra iniziati che si scambiano un sorriso d'intesa; Tribut è il segreto meglio condiviso di Chablis. Il 2010, grande classico ormai maturo, non ha più niente da chiedere al tempo.
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96,00 € 96.0 EUR