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Borgogna, Volnay Volnay 2022 Fanny Sabre Una cena a lume di candela senza ironia, la fiamma che trema quel tanto che basta; Volnay è nato per questo.
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48,00 € 48.0 EUR
Stati Uniti Ratsel Syrah 2016 Sine Qua Non La bottiglia d'eccezione, su una carne rossa o su nient'altro. Da scaraffare a lungo e servire attorno ai diciassette gradi.
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320,00 € 320.0 EUR
Borgogna, Bourgogne Bourgogne Cras Blanc Monopole 2022 Marc Soyard Servire un «vino di città» che parla di campagna, e accendere la conversazione; il monopole des Cras ha argomenti per tutta la serata.
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60,00 € 60.0 EUR
Borgogna, Coteaux de Dijon Bourgogne Coteaux de Dijon Blanc 2023 Marc Soyard L'aperitivo di città per eccellenza, balcone o bancone; un vino urbano nel senso migliore, Digione nel bicchiere. L'annata 2023, ampia, arrotonda la freschezza.
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36,00 € 36.0 EUR
Borgogna, Coteaux de Dijon Bourgogne Coteaux de Dijon Rouge 2020 Marc Soyard Una cena tra amici in cui la bottiglia gira più in fretta del pane; i Coteaux de Dijon tengono il ritmo senza cedere. Il 2020, solare, dà un pinot più denso del solito.
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40,00 € 40.0 EUR
Borgogna, Coteaux de Dijon Bourgogne Coteaux de Dijon Rouge 2022 Marc Soyard Una cena tra amici in cui la bottiglia gira più in fretta del pane; i Coteaux de Dijon tengono il ritmo senza cedere. L'annata 2022, generosa, arrotonda l'infusione senza toglierle nulla.
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36,00 € 36.0 EUR
Borgogna, Coteaux de Dijon Bourgogne Coteaux de Dijon Rouge 2023 Marc Soyard Una cena tra amici in cui la bottiglia gira più in fretta del pane; i Coteaux de Dijon tengono il ritmo senza cedere. Il 2023, ampio e profumato, punta tutto sul frutto immediato.
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33,00 € 33.0 EUR
Borgogna, Hautes-Côtes de Nuits Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2022 Marc Soyard Un bel piatto di salumi fini, il coltello che passa di mano; l'abbinamento senza sforzo, con le Hautes-Côtes col pilota automatico.
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64,00 € 64.0 EUR
Borgogna, Bourgogne Bourgogne Hermaïon Rouge 2022 Marc Soyard Il regalo perfetto da portare a cena: una storia, un luogo unico, un vino delizioso; Hermaïon spunta tutte e tre le caselle prima del dessert. Il 2022, generoso, dà un'infusione particolarmente fruttata.
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99,00 € 99.0 EUR
Borgogna, Bourgogne Bourgogne L'équilibriste Rouge 2022 Marc Soyard Una cena a tarda sera, una tartare ben condita, due sgabelli in cucina; l'equilibrio chiama l'equilibrio.
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38,00 € 38.0 EUR
Borgogna, Bourgogne Bourgogne Cras Rouge Monopole 2022 Marc Soyard Aprire una bottiglia che è anche una storia da raccontare: il monopole in piena città di Digione; la cena è già riuscita.
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60,00 € 60.0 EUR
Italia, Bolgheri Superiore Ornellaia Bolgheri Superiore DOC 2016 Tenuta dell'Ornellaia Un carré d'agnello, un filetto di manzo, formaggi stagionati. Da scaraffare una o due ore: invecchia molto bene.
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320,00 € 320.0 EUR
Esaurito
Italia, Bolgheri Sassicaia Bolgheri DOC 2009 Tenuta San Guido La bottiglia delle grandi occasioni, su una costata o un agnello. Da scaraffare due ore, o da lasciar dormire dieci anni.
378,00 € 378.0 EUR
Esaurito
Italia, Bolgheri Sassicaia Bolgheri DOC 2020 Tenuta San Guido Un pezzo di manzo, un agnello arrosto, un vecchio parmigiano. Due ore di caraffa, o dieci anni di cantina.
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310,00 € 310.0 EUR
Italia, Etna Bianco Etna Bianco DOC 2023 Terre Nere Ricci di mare, un'orata al sale, pasta con le sarde. Meglio non servirlo troppo freddo: dodici gradi bastano.
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23,00 € 23.0 EUR
Jura, Côtes du Jura Les Longes Combes Côtes du Jura Pinot Noir 2022 Eric & Bérengère Thill Un petto d'anatra tagliato sottile, dei funghi alla crema, o fresco su una terrina: il pinot in abito estivo.
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23,00 € 23.0 EUR
Jura, Côtes du Jura Cuvée Romane Côtes du Jura Savagnin 2022 Eric & Bérengère Thill Del sushi, un ceviche, un caprino fresco: la purezza chiama la freschezza.
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26,00 € 26.0 EUR
Borgogna, Chambertin Grand Cru Chambertin Grand Cru 2019 Trapet Père et Fils La vetta della Borgogna dichiarata senza timidezze, servita con l'aplomb dei grandi domaines; Napoleone se lo portava in guerra, e non aveva torto.
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530,00 € 530.0 EUR
Borgogna, Chapelle-Chambertin Grand Cru Chapelle Chambertin Grand Cru 2019 Trapet Père et Fils Un piccione alle amarene, una conversazione che conta, la luce che cala; la Chapelle solleva tutto senza sforzo.
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340,00 € 340.0 EUR
Borgogna, Chablis 1er Cru Chablis 1er cru Côte de Léchet 2010 Laurent Tribut Un giro di ostriche tra iniziati che si scambiano un sorriso d'intesa; Tribut è il segreto meglio condiviso di Chablis. Il 2010, grande classico ormai maturo, non ha più niente da chiedere al tempo.
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96,00 € 96.0 EUR
Loira, Anjou Village Les Frénelles Rouge Anjou Village Les Frénelles Rouge 2020 Domaine de Trivel Una carne bianca, un piatto di funghi, una terrina. Servito fresco, attorno ai quindici gradi, è molto meglio.
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18,00 € 18.0 EUR
Jura, Côtes du Jura Côtes du Jura JuCha 2020 Zéroine Un piatto di crudi, una zuppa di pesce, un comté giovane: lo chardonnay del Jura nella sua versione più pulita.
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57,00 € 57.0 EUR
Rodano nord, Cornas Cornas 2018 Auguste Clape Una costata alla brace o un salmì, e un'ora di caraffa: al Cornas dei Clape non è mai servito altro per far calare il silenzio a tavola.
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130,00 € 130.0 EUR
Borgogna, Charmes-Chambertin Grand Cru Charmes Chambertin Grand Cru 2019 Armand Rousseau Un ingresso col botto nel mondo Rousseau, ammesso di trovarne la porta; i Charmes la socchiudono, meglio non farsi pregare.
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805,00 € 805.0 EUR
Esaurito
All VdF Homme de la Roche 2023 Romain Le Bars Un cotechino con le lenticchie fatto come si deve, o una grigliata fra amici: il vino da sete che però ha carattere.
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16,00 € 16.0 EUR
Linguadoca, IGP Pays d'Oc Pinot Noir Hautes Pistes Pays d'Oc 2025 Aubert & Mathieu Una raclette tra amici una sera d'inverno, una bolognese fatta in casa, o un petto d'anatra arrosto alle ciliegie.
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14,00 € 14.0 EUR
Loira, Saumur-Champigny Saumur Champigny 2022 La Porte Saint-Jean Una terrina, un pollo arrosto, un formaggio fresco. Da servire fresco, sui quindici gradi, con mezz'ora di caraffa.
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35,00 € 35.0 EUR
Borgogna, Meursault 1er Cru Meursault 1er Cru Genevrières 2017 Coche-Dury Una cena destinata a diventare una data: arriva la bottiglia-trofeo, qualcuno tira fuori il telefono, gli viene confiscato; Coche-Dury si vive senza schermi.
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2.100,00 € 2100.0 EUR
Borgogna, Bourgogne Aligoté Bourgogne Aligoté sous Chatelet 2011 Domaine d'Auvenay Bere l'aligoté più famoso della storia; e capire che la gerarchia dei vitigni è solo una convenzione.
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1.980,00 € 1980.0 EUR
Borgogna, Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru 2014 Ramonet Il bianco di una grande occasione storica, servito con cerimonia; e il silenzio dopo il primo sorso, più lungo del solito.
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950,00 € 950.0 EUR
Italia, Etna Rosso Etna Rosso DOC 2022 Terre Nere Una carne bianca, un piatto di funghi, una pizza alle acciughe. Da scaraffare brevemente e servire attorno ai quindici gradi.
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23,50 € 23.5 EUR
Jura, Arbois-Pupillin Arbois Ploussard 2018 Bruyere & Houillon Un pollo arrosto della domenica o una salsiccia di Morteau, il vino appena rinfrescato; e la certezza che la bottiglia finirà vuota.
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300,00 € 300.0 EUR
Jura, Côtes du Jura Les Grands Teppes Vieilles Vignes Chardonnay 2012 Anne et Jean François Ganevat Quelle cene in cui si tirano fuori i bicchieri grandi; e il silenzio che segue il primo sorso.
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180,00 € 180.0 EUR
Linguadoca, Duché d'Uzès Alba Dolia Blanc Duché d'Uzès 2020 Mas des Volques Un pesce in salsa, un pollo al limone, verdure arrosto. Da servire fresco ma non ghiacciato, attorno ai dodici gradi.
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14,00 € 14.0 EUR
Loira, Sancerre Sancerre À mi chemin 2016 Vincent Gaudry Delle animelle, un pesce in salsa, un comté stagionato. Da scaraffare a lungo e da servire verso i tredici gradi.
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90,00 € 90.0 EUR
Rodano sud, Vin de France Prima 2021 L'Anglore Un crudo di pesce o dei gamberoni alla piastra: la freschezza chiama il mare.
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55,00 € 55.0 EUR
Italia, Toscana IGT Tignanello Toscana IGT 2021 Antinori Quelle cene fiorentine che si improvvisano in grande: la tovaglia macchiata, una bistecca che fuma al centro e nessuno che guarda l'ora. Il 2021, classico e strutturato, ha la pazienza dei grandi: aspetterà una macchia in più.
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170,00 € 170.0 EUR
Jura, Côtes du Jura Les Grands Teppes Vieilles Vignes Chardonnay 2019 Anne et Jean François Ganevat Quelle cene in cui si tirano fuori i bicchieri grandi; e il silenzio che segue il primo sorso.
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120,00 € 120.0 EUR
Bordeaux, Saint-Julien 4ème Cru Classé Château Beychevelle 2018 Château Beychevelle Una tavola importante che si prende il suo tempo, agnello al forno con rosmarino e patate: Beychevelle esce dalla cantina in abito da cerimonia e la serata si adegua.
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165,00 € 165.0 EUR
Bordeaux, Saint-Estèphe 2ème Cru Classé Château Cos d'Estournel 2015 Château Cos d'Estournel Una cena di spezie dolci e di ambizioni alte: Cos d'Estournel esce dalla cantina e per una sera Saint-Estèphe profuma d'Oriente.
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260,00 € 260.0 EUR
Bordeaux, Pessac-Léognan Château Smith Haut Lafitte 2019 Château Smith Haut Lafitte Una grande tavola dove la selvaggina incontra le erbe: Smith Haut Lafitte arriva a maturità e Pessac-Léognan prende la parola.
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175,00 € 175.0 EUR
Bordeaux, Saint-Émilion Grand Cru Saint-Émilion Grand Cru 2016 Château Petit Figeac Una cena che può aspettare e un'annata che aspetta in cantina; poi, la sera giusta, carne alla griglia e formaggi stagionati: Petit Figeac mantiene quello che promette.
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105,00 € 105.0 EUR
Borgogna, Chablis Chablis L'Humeur du Temps 2019 Alice et Olivier De Moor Ostriche, una salsiccia rustica alla griglia, un caprino fresco. Da servire sui dodici gradi, mai ghiacciato: il 2019 ha ormai trovato il suo equilibrio, basta aprirlo.
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57,00 € 57.0 EUR
Borgogna, Chablis Chablis Bel Air et Clardys 2018 Alice et Olivier De Moor Un pesce intero al forno, una tavolata di appassionati veri, e nessuno che tocca il telefono; i De Moor fanno questo effetto.
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85,00 € 85.0 EUR
Jura, Vin de France MaGewRie 2021 Zéroine Una cucina di spezie, anatra laccata o curry verde; oppure l'aperitivo dei curiosi.
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51,00 € 51.0 EUR
Rodano nord, Cornas Cornas Chaillot 2017 Thierry Allemand Un piccione arrosto o una spalla d'agnello alle olive e, mentre versi, racconti la storia dell'elettricista diventato una leggenda di Cornas.
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220,00 € 220.0 EUR
Rodano nord, Saint-Joseph Saint-Joseph Rouge 2023 Pierre Gonon Stapparlo giovane senza scrupoli, basta una tagliata allo scalogno, mentre le annate da cantina dormono lì accanto.
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110,00 € 110.0 EUR
Italia, Toscana IGT Tignanello Toscana IGT 2022 Antinori Quelle cene fiorentine che si improvvisano in grande: la tovaglia macchiata, una bistecca che fuma al centro e nessuno che guarda l'ora. Il 2022, nato da un'estate generosa, è solare e seducente già da stasera.
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160,00 € 160.0 EUR
Jura, Vin de France Les Chalasses Vieilles Vignes Poulsard 2020 Anne et Jean François Ganevat Un tagliere di salumi giurassiani, un pesce alla griglia (sì, un rosso sul pesce), o l'aperitivo che si allunga.
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115,00 € 115.0 EUR
Jura, Côtes du Jura Cuvée de l'Enfant Terrible Poulsard 2019 Anne et Jean François Ganevat Una costoletta di vitello alle spugnole, un salame di montagna, il vino servito fresco: farà spettacolo da solo.
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96,00 € 96.0 EUR