Coteaux Bourguignons Rouge 2022
Un Coteaux Bourguignons qui n'a rien de modeste : fruit rouge croquant, épices, une buvabilité nature éclatante portée par la vendange entière. L'entrée de gamme la plus aristocratique de Bourgogne. L'appellation permet de mêler pinot et gamay, ou de n'en garder qu'un seul : liberté totale.
Chez Prieuré-Roch, domaine culte fondé par Henry-Frédéric Roch, même les petites appellations reçoivent le traitement des grands crus : bio, infusion douce, zéro maquillage. Le domaine, fondé en 1988 à Nuits-Saint-Georges, couvre une douzaine d'hectares en tout.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
S'offrir le style Roch sans hypothéquer la cave ; et comprendre pourquoi tout le monde en parle.
Le Coteaux Bourguignons de Prieuré-Roch : rien de modeste ; fruit rouge croquant, l'entrée de gamme la plus aristocratique de Bourgogne. Il s'accordera très bien avec :
- S'offrir le style Roch : sans hypothéquer la cave ; l'accord budgétaire parfait.
- Planches de charcuterie : au comptoir.
- Volaille fermière : rôtie.
- Cuisine simple parfaite : œufs, champignons, pain.
- Tommes fraîches : vivantes.
À éviter : les comparaisons ; dans sa catégorie, il joue seul.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Prieuré-Roch |
Prieuré-Roch
Henry-Frédéric Roch a créé Prieuré-Roch en 1988. Neveu de Lalou Bize-Leroy, c'est par elle qu'il était entré à la Romanée-Conti, dont il est devenu co-gérant en 1992 ; ici, il a fait tout l'inverse d'un domaine vitrine. Une vingtaine d'hectares autour de Premeaux-Prissey, dispersés de Gevrey à Savigny en passant par Vosne, Vougeot, Nuits et Ladoix, et trois monopoles : le Clos des Corvées en premier cru de Nuits, le Clos des Varoilles à Gevrey, et le Clos Goillotte à Vosne, un demi-hectare qui fut la vigne privée du prince de Conti. Biodynamie, aucun produit de synthèse ni à la vigne ni à la cave, vendanges entières en foudres de bois, pigeages aux pieds, soufre réduit à presque rien : de là viennent cette texture d'infusion et ce fruit lumineux qu'on ne trouve nulle part ailleurs en Bourgogne. Depuis la mort de Roch en 2018, Yannick Champ, son bras droit, tient la barre sans rien changer. Le pictogramme des étiquettes est écrit en hiéroglyphes : les yeux disent les puissances de la terre, les points rouges les grains de raisin, la feuille le cycle de la vigne.
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