Cèpes Entiers à l’Huile d’Olive Extra Vierge
Les petits bolets intacts, parfum entier
180 gr
•
Italie, Piémont
Les cèpes entiers sont l'aristocratie du bocal : seuls les sujets jeunes, fermes et de petit calibre passent la sélection, mis en bocal un par un, à la main, la tête en bas, selon la méthode artisanale ancienne. L'huile d'olive les couvre, le parfum de sous-bois reste intact.
Depuis 1955 à Borgo San Dalmazzo, aux portes des vallées de Cuneo, la maison Inaudi trie ses champignons comme d'autres trient le raisin : c'est la référence piémontaise du genre. Le bocal de 180 grammes est celui des grandes occasions : on le pose entier sur la table.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Tels quels sur l'antipasto, coupés en deux sur une tagliata de bœuf, ou en garniture d'un vitello tonnato de fête.
une question sur ce produit ?une question ?
Les Cèpes Entiers à l'Huile d'Inaudi : les têtes nobles entières. Il s'accordera très bien avec :
- Antipasti d'exception : tels quels.
- Carpaccio de bœuf : en couronnement.
- Tagliata : en garniture noble.
- Salades d'automne : riches.
- Vin conseillé : Barbaresco ou Barolo souple.
À éviter : de les couper d'office ; l'entier est un privilège, servez-le en majesté.
Ingrédients
Cèpes (Boletus edulis et groupe), huile d'olive, sel, épices.
Quantité nette
180 gr
Conservation
À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur couvert d'huile et consommer sous quelques jours.
Provenance
Italie, Piémont
Producteur
Inaudi Funghi e Tartufi
Disponibilité
Tous nos produits sont physiquement en stock à Monaco et sont disponibles immédiatement.
Provenance et stockage
Nos produits sont entreposés avec le plus grand soin dans notre entrepôt à Monaco Fontvieille.
Délais express
Les commandes passées du lundi au jeudi avant 12h00 sont expédiées le jour même.
| Producteur: Inaudi Funghi e Tartufi |
Nous l'avons choisi pour
Le pain, le beurre et rien d'autre : l'accord qui rend muet. Puis les spaghetti à l'ail et à l'huile, une pissaladière, un pan bagnat sérieux. Et un blanc vif et salin : vermentino, fiano, ou un champagne blanc de blancs.
Le pain, le beurre et rien d'autre : l'accord qui rend muet. Puis les spaghetti à l'ail et à l'huile, une pissaladière, un pan bagnat sérieux. Et un blanc vif et salin : vermentino, fiano, ou un champagne blanc de blancs.
Nous l'avons choisi pour
L'antipasto piémontais, une escalope à la crème et aux cèpes, un risotto où le bocal remplace la forêt hors saison.
L'antipasto piémontais, une escalope à la crème et aux cèpes, un risotto où le bocal remplace la forêt hors saison.
Nous l'avons choisi pour
Des tagliolini au beurre et rien d'autre, râpée dessus au dernier moment ; ou des œufs brouillés, un soir où l'on veut se faire plaisir sans cuisiner.
Des tagliolini au beurre et rien d'autre, râpée dessus au dernier moment ; ou des œufs brouillés, un soir où l'on veut se faire plaisir sans cuisiner.
Nous l'avons choisi pour
Finir un repas d'été autrement, servi tiède, avec une mangue fraîche en plus si la saison s'y prête. Et pour le bocal lui-même, qui fait un cadeau tout trouvé.
Finir un repas d'été autrement, servi tiède, avec une mangue fraîche en plus si la saison s'y prête. Et pour le bocal lui-même, qui fait un cadeau tout trouvé.
Nous l'avons choisi pour
Tout ce qui nappe : un ragù qui a mijoté tout l’après-midi, une crème de noix à la ligure, des cèpes et un peu de beurre. Et le pesto, évidemment : on est en Ligurie, il serait impoli de l’ignorer.
Tout ce qui nappe : un ragù qui a mijoté tout l’après-midi, une crème de noix à la ligure, des cèpes et un peu de beurre. Et le pesto, évidemment : on est en Ligurie, il serait impoli de l’ignorer.
Nous l'avons choisi pour
Le trait final sur la burrata, un carpaccio de poisson, des légumes vapeur, une salade d'agrumes d'hiver. Partout où le citron irait, l'huile y va mieux.
Le trait final sur la burrata, un carpaccio de poisson, des légumes vapeur, une salade d'agrumes d'hiver. Partout où le citron irait, l'huile y va mieux.
Nous l'avons choisi pour
Des spaghetti alla chitarra, ces pâtes carrées qui accrochent la sauce. Un chianti classico ou un rosso di Montalcino, et le dimanche est réglé.
Des spaghetti alla chitarra, ces pâtes carrées qui accrochent la sauce. Un chianti classico ou un rosso di Montalcino, et le dimanche est réglé.
Nous l'avons choisi pour
Le cadeau d'huile que personne n'ose ranger : l'amphore fait partie du décor, le contenu fait le reste. Salades, poissons, légumes grillés.
Le cadeau d'huile que personne n'ose ranger : l'amphore fait partie du décor, le contenu fait le reste. Salades, poissons, légumes grillés.
Nous l'avons choisi pour
Une polenta crémeuse un soir d’hiver, des pappardelles larges, ou simplement du pain grillé quand on ne veut pas attendre le dîner. Et un rouge qui n’a pas peur : teroldego, lagrein, ou un Rhône poivré.
Une polenta crémeuse un soir d’hiver, des pappardelles larges, ou simplement du pain grillé quand on ne veut pas attendre le dîner. Et un rouge qui n’a pas peur : teroldego, lagrein, ou un Rhône poivré.
Nous l'avons choisi pour
Des tagliatelles fraîches et larges, avec une pluie de pecorino romano. Ou du pain grillé, quand la faim n’attend pas. Un montepulciano d’Abruzzo tient parfaitement : et, plus surprenant, un champagne vineux aussi.
Des tagliatelles fraîches et larges, avec une pluie de pecorino romano. Ou du pain grillé, quand la faim n’attend pas. Un montepulciano d’Abruzzo tient parfaitement : et, plus surprenant, un champagne vineux aussi.
Nous l'avons choisi pour
Le goûter qui ne s'excuse pas, et la fin de repas avec les enfants à table. Un moscato d'Asti, ou un chocolat chaud pour les puristes.
Le goûter qui ne s'excuse pas, et la fin de repas avec les enfants à table. Un moscato d'Asti, ou un chocolat chaud pour les puristes.
Nous l'avons choisi pour
Le café de fin de repas, le plateau des fêtes, et la boîte réutilisée pendant dix ans. Un vin doux naturel type muscat de Beaumes-de-Venise l'accompagne très bien.
Le café de fin de repas, le plateau des fêtes, et la boîte réutilisée pendant dix ans. Un vin doux naturel type muscat de Beaumes-de-Venise l'accompagne très bien.
Nous l'avons choisi pour
Un plat de pâtes en dix minutes qui n'a l'air de rien et surprend tout le monde : paccheri ou spaghetti, une louche d'eau de cuisson, et surtout pas de fromage.
Un plat de pâtes en dix minutes qui n'a l'air de rien et surprend tout le monde : paccheri ou spaghetti, une louche d'eau de cuisson, et surtout pas de fromage.
Nous l'avons choisi pour
Le gâteau du dimanche de pluie, celui qu'on fait avec les enfants ; et le cadeau qu'on apporte quand on ne sait pas quoi apporter : y compris chez des amis intolérants au gluten.
Le gâteau du dimanche de pluie, celui qu'on fait avec les enfants ; et le cadeau qu'on apporte quand on ne sait pas quoi apporter : y compris chez des amis intolérants au gluten.
Similar Products (Generated from AI)
