L'Abri Château Magdeleine Bouhou 2018
La cuvée phare du Château Magdeleine-Bouhou, à Cars, au cœur du Blaye Côtes de Bordeaux. Un assemblage de 90 % merlot et 10 % malbec ; ce dernier, cépage typique du Blayais ; né sur de beaux sols argilo-calcaires. Élevé en barriques, « L'Abri » se distingue par sa finesse et sa fraîcheur : nez de mûre et de prune relevé de vanille et de café torréfié, bouche soyeuse à la trame tannique délicate, portée par une jolie acidité. Le 2018, noté 90/100, conjugue fruit gourmand et équilibre.
« L'Abri » doit son nom à la petite cabane posée au milieu des vignes, sur une veine de calcaire. Domaine familial de dix-sept hectares engagé en conversion bio depuis 2019, Magdeleine-Bouhou signe un Blaye raffiné et de belle garde.
NOUS L’AVONS CHOISI POUR
Le mardi soir qu'on transforme en petit événement : une entrecôte, un ami de passage, et l'Abri qui porte bien son nom.
L'Abri de Magdeleine-Bouhou : la cuvée phare de Cars ; merlot de cœur du Blaye. Il s'accordera très bien avec :
- Magret de canard : aux cèpes.
- Entrecôte bordelaise : sauce au vin.
- Agneau : grillé aux herbes.
- Champignons : persillade.
- Fromages affinés : saint-nectaire.
À éviter : de rester dehors ; l'Abri porte bien son nom, entrez et restez dîner.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Château Magdeleine Bouhou |
Château Magdeleine Bouhou
À Cars, au cœur du Blaye Côtes de Bordeaux, le Château Magdeleine-Bouhou travaille en bio des sols argilo-calcaires avec une curiosité rare pour l'appellation.
L'Abri est la cuvée phare : quatre-vingt-dix pour cent de merlot et dix de malbec, le cépage typique du Blayais qu'on ne voit plus guère ailleurs, élevé en barriques pour une finesse et une fraîcheur qui surprennent. Tradition reste le bordeaux de plaisir immédiat, merlot largement en tête, épaulé des deux cabernets.
Puis viennent les paris. La cuvée Amphore élève un merlot pur entre grands foudres de chêne et amphores de terre cuite, et le mariage donne un vin ample et minéral. Le Chardonnay, fait rare dans le Blaye, sort en Vin de France : deux tiers en demi-muids, un tiers en cuve. La démonstration que la rive droite modeste peut être un terrain de jeu autrement plus intéressant que certaines appellations prestigieuses.
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