Champ Bouton Avize Grand Cru 2020
Champagne, Côte des Blancs
Bianco efferv.
-
Floreale
-
Secco
-
Leggero
Champ Bouton è un lieu-dit di Avize, millesimato: un blanc de blancs grand cru vibrante, limone candito, gesso, fiori, con un'energia verticale che lascia il segno.
La Rogerie, giovane micro-domaine della Côte des Blancs fondata da Justine Boxler e François Bedel, cesella parcellari di una purezza notevole: la nuova onda di Avize, da seguire da vicino, per i pochi che ci riescono. Justine Boxler, arrivata dall'Alsazia, e François Bedel hanno ripreso le vigne di famiglia ad Avize nel 2017: poche migliaia di bottiglie l'anno, che i sommelier si contendono appena viene aperta l'allocation.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Una serata tra scopritori di talenti, taccuino in tasca. Champ Bouton si assaggia prima che ne parlino tutti, cioè adesso: tra due anni l'allocation sarà materia di trattativa, e voi potrete dire che c'eravate.
una domanda su questo prodotto?una domanda?
Champ Bouton de La Rogerie : lieu-dit d'Avize millésimé : blanc de blancs grand cru vibrant. Il s'accordera très bien avec :
- Huîtres fines : d'Avize à la mer.
- Saint-jacques : crues, huile délicate.
- Poissons nobles : turbot vapeur.
- Chèvres affinés : secs.
- Apéritif de connaisseurs : le lieu-dit se raconte.
À éviter : le brouhaha : un bouton de champ éclot dans le calme.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Regione
Champagne
Annata
2020
Sous-région
Côte des Blancs
Vitigni
Pinot Noir,
Chardonnay
Produttore
La Rogerie
Alcol
12 %
Disponibilità
Tutti i nostri prodotti sono fisicamente in stock a Monaco e disponibili subito.
Provenienza e stoccaggio
I nostri prodotti sono custoditi con la massima cura nel nostro magazzino a Monaco Fontvieille.
Tempi express
Gli ordini effettuati dal lunedì al giovedì entro le 12.00 partono in giornata.
| Producteur: La Rogerie |
Il nostro produttore
La Rogerie
La Rogerie è nata ad Avize, nella Côte des Blancs, dall'incontro di Justine Boxler e François Bedel: due nomi che dicono da dove vengono le mani. Poche parcelle, qualche migliaio di bottiglie l'anno, e un rigore artigiano che non fa sconti.
Tutto si gioca sul lieu-dit. Le Bourg Sud è la porta d'ingresso, un extra brut pulito e luminoso, fiori bianchi, cedro, una salinità di eleganza immediata. Champ Bouton e Chemin de Chalons escono millesimati, il primo verticale e vibrante, il secondo teso e profondo, con una creta che promette begli anni.
Nella gamma c'è anche un pinot blanc d'Alsazia, e ricorda l'altro versante della famiglia: nasce sul granito di Niedermorschwihr, ai piedi del grand cru Sommerberg, e passa un anno in demi-muid sui lieviti. La nuova onda di Avize, da assaggiare prima che le allocazioni diventino un argomento di trattativa.
L'abbiamo scelto per
Il grande blanc de blancs delle serate importanti, servito senza fretta e senza musica di sottofondo. Il Mesnil non mente mai, e Les Chétillons ancora meno.
Il grande blanc de blancs delle serate importanti, servito senza fretta e senza musica di sottofondo. Il Mesnil non mente mai, e Les Chétillons ancora meno.
L'abbiamo scelto per
Il grande blanc de blancs delle serate importanti, servito senza fretta e senza musica di sottofondo. Il Mesnil non mente mai, Les Chétillons ancora meno: il lieu-dit più celebre del villaggio, in una versione che si conta in poche centinaia di bottiglie.
Il grande blanc de blancs delle serate importanti, servito senza fretta e senza musica di sottofondo. Il Mesnil non mente mai, Les Chétillons ancora meno: il lieu-dit più celebre del villaggio, in una versione che si conta in poche centinaia di bottiglie.
L'abbiamo scelto per
Un pranzo di salumi fini, con il jambon persillé come protagonista. Questo champagne gli tiene testa senza fatica e ne chiede ancora: il meunier di Chavot, vinificato in parte in macerazione, ha la materia per reggere il grasso e la freschezza per pulirlo.
Un pranzo di salumi fini, con il jambon persillé come protagonista. Questo champagne gli tiene testa senza fatica e ne chiede ancora: il meunier di Chavot, vinificato in parte in macerazione, ha la materia per reggere il grasso e la freschezza per pulirlo.
L'abbiamo scelto per
Una serata di ostriche in cui sembra quasi di sentire il gesso di Avize che risponde. Il dialogo è diretto e la tavola ascolta: un parcellare millesimato, vinificato senza trucco, in cui il luogo parla più forte della mano del vigneron. Ed è voluto.
Una serata di ostriche in cui sembra quasi di sentire il gesso di Avize che risponde. Il dialogo è diretto e la tavola ascolta: un parcellare millesimato, vinificato senza trucco, in cui il luogo parla più forte della mano del vigneron. Ed è voluto.
L'abbiamo scelto per
Un sushi di alto livello, mani sicure e bacchette silenziose. La finezza chiama la finezza e Les Terres Fines risponde: niente fuori posto, tutto al suo posto, e la tavola abbassa la voce senza accorgersene.
Un sushi di alto livello, mani sicure e bacchette silenziose. La finezza chiama la finezza e Les Terres Fines risponde: niente fuori posto, tutto al suo posto, e la tavola abbassa la voce senza accorgersene.
L'abbiamo scelto per
L'aperitivo per palati esigenti, con il gesso in diretta nel bicchiere: affinamento in botte, dosaggio minimo, e quella tensione che fa posare il bicchiere solo per riprenderlo subito dopo.
L'aperitivo per palati esigenti, con il gesso in diretta nel bicchiere: affinamento in botte, dosaggio minimo, e quella tensione che fa posare il bicchiere solo per riprenderlo subito dopo.
L'abbiamo scelto per
L'aperitivo che accende le conversazioni tra appassionati e non le lascia più spegnere. Le Bourg Sud fornisce gli argomenti: uno chardonnay grand cru di Avize firmato da un micro-domaine di poche migliaia di bottiglie, che i sommelier si passano già sottobanco.
L'aperitivo che accende le conversazioni tra appassionati e non le lascia più spegnere. Le Bourg Sud fornisce gli argomenti: uno chardonnay grand cru di Avize firmato da un micro-domaine di poche migliaia di bottiglie, che i sommelier si passano già sottobanco.
L'abbiamo scelto per
Un pranzo di primavera che merita bollicine rosa intelligenti. Rose de Craie le porta, con la mineralità in dote: un rosé della Côte des Blancs, che è quasi un paradosso, e un'ottima ragione per servirlo.
Un pranzo di primavera che merita bollicine rosa intelligenti. Rose de Craie le porta, con la mineralità in dote: un rosé della Côte des Blancs, che è quasi un paradosso, e un'ottima ragione per servirlo.
L'abbiamo scelto per
Una cena di alta cucina con un solo champagne dall'inizio alla fine, e un servizio che si prende i suoi tempi. Les Empreintes ha le spalle larghe e regge tutti i piatti: un assemblage dei sette cépages storici della Champagne, alcuni dei quali nessuno pianta più, una lezione di storia che si beve.
Una cena di alta cucina con un solo champagne dall'inizio alla fine, e un servizio che si prende i suoi tempi. Les Empreintes ha le spalle larghe e regge tutti i piatti: un assemblage dei sette cépages storici della Champagne, alcuni dei quali nessuno pianta più, una lezione di storia che si beve.
L'abbiamo scelto per
L'aperitivo che sa di mare, perfetto in bottiglia o in magnum a seconda dell'ambizione. Il brut nature di Laherte fa salire la marea: zero dosaggio, chardonnay di Chavot, e quella salinità tagliente che apre l'appetito invece di chiuderlo.
L'aperitivo che sa di mare, perfetto in bottiglia o in magnum a seconda dell'ambizione. Il brut nature di Laherte fa salire la marea: zero dosaggio, chardonnay di Chavot, e quella salinità tagliente che apre l'appetito invece di chiuderlo.
I nostri altri produttori della stessa appellation
L'abbiamo scelto per
Le grandi conversazioni, quelle che non si interrompono. Krug non si ascolta in sottofondo, è lui il protagonista; in cofanetto, dà il tono alla serata prima ancora che siano stati trovati i bicchieri giusti, e ce ne vogliono di buoni.
Le grandi conversazioni, quelle che non si interrompono. Krug non si ascolta in sottofondo, è lui il protagonista; in cofanetto, dà il tono alla serata prima ancora che siano stati trovati i bicchieri giusti, e ce ne vogliono di buoni.
L'abbiamo scelto per
Le vette di una vita, in cofanetto. Cristal non si spiega, si vive. Creata nel 1876 per Alessandro II, la cuvée è nata in una bottiglia trasparente per rassicurare uno zar che temeva gli attentati.
Le vette di una vita, in cofanetto. Cristal non si spiega, si vive. Creata nel 1876 per Alessandro II, la cuvée è nata in una bottiglia trasparente per rassicurare uno zar che temeva gli attentati.
L'abbiamo scelto per
Le grandi conversazioni, quelle che non si interrompono. Krug non si ascolta in sottofondo, è lui il protagonista: più di cento vini di riserva assemblati, fino a quindici annate diverse nello stesso bicchiere, abbastanza per alimentare la discussione fino in fondo.
Le grandi conversazioni, quelle che non si interrompono. Krug non si ascolta in sottofondo, è lui il protagonista: più di cento vini di riserva assemblati, fino a quindici annate diverse nello stesso bicchiere, abbastanza per alimentare la discussione fino in fondo.
L'abbiamo scelto per
L'aperitivo per palati esigenti, con il gesso in diretta nel bicchiere. Les Nogers trasmette la Côte des Blancs senza filtri: un premier cru vinificato parcella per parcella, in quantità che obbligano a scegliere bene gli invitati.
L'aperitivo per palati esigenti, con il gesso in diretta nel bicchiere. Les Nogers trasmette la Côte des Blancs senza filtri: un premier cru vinificato parcella per parcella, in quantità che obbligano a scegliere bene gli invitati.
Similar Products (Generated from AI)
