Terre D'Origine
Champagne, Côte des Bar
Bianco efferv.
-
Fruttato
-
Secco
-
Potente
Terre d'Origine riporta alle radici: uno champagne di terroir schietto e vinoso, frutti maturi, gesso, una profondità contadina nel senso più bello della parola.
È l'omaggio di Érick Schreiber al suo luogo: la cuvée che dice da dove vengono tutte le altre. Vigneron della Côte des Bar, produce volumi minuscoli e le sue cuvée si trovano soprattutto nelle enoteche di chi sa dove cercare.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Un aperitivo di salumi fini che osa lo champagne. Terre d'Origine accetta la sfida e la serata parte più in fretta del previsto: la materia del pinot dell'Aube regge il grasso del salame, cosa che poche bollicine possono dire senza mentire.
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Initial Rosé de Schreiber : groseille et framboise fraîches sur une bulle vive, sans lourdeur. Il s'accordera très bien avec :
- Apéritif rosé : vif et joyeux.
- Charcuteries légères : jambon cru doux.
- Crevettes et crabe : froids, mayonnaise légère.
- Cuisine estivale : salades, melon.
- Desserts fruits rouges : peu sucrés.
À éviter : l'hiver au coin du feu : ce rosé demande la lumière.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
Regione
Champagne
Sous-région
Côte des Bar
Vitigni
Pinot Noir,
Chardonnay
Produttore
Érick Schreiber
Alcol
12 %
Disponibilità
Tutti i nostri prodotti sono fisicamente in stock a Monaco e disponibili subito.
Provenienza e stoccaggio
I nostri prodotti sono custoditi con la massima cura nel nostro magazzino a Monaco Fontvieille.
Tempi express
Gli ordini effettuati dal lunedì al giovedì entro le 12.00 partono in giornata.
| Producteur: Érick Schreiber |
Il nostro produttore
Érick Schreiber
Vigneron della Côte des Bar, all'estremo sud della Champagne, Érick Schreiber lavora volumi piccolissimi sulle marne kimmeridgiane: le stesse di Chablis, che dista soltanto pochi chilometri.
La sua gamma è insolitamente larga per un domaine di queste dimensioni. Initial è la stretta di mano, schietta e fruttata; Essentiel va dritto al punto, mela, agrumi e creta, in brut o in extra brut; Fleur de Lune punta sulla dolcezza floreale; Astral è la cuvée che lo firma, ambiziosa e minerale. Il Blanc de Gris è una curiosità: meunier vinificato in grigio, rotondo e speziato.
Firma perfino un Coteaux Champenois, quel vino fermo che è meno dell'uno per cento della regione, e MK 157, micro-cuvée sperimentale col nome in codice dichiarato: il suo laboratorio interno. Bottiglie riservate, a prezzi che non hanno ancora raggiunto la reputazione.
L'abbiamo scelto per
L'aperitivo che comincia con «lo conosci?». No, appunto. Il Blanc de Gris è fatto per le conversazioni che partono così: un pinot vinificato in bianco, un riflesso appena ramato, e venti minuti di discussione garantiti prima del primo piatto.
L'aperitivo che comincia con «lo conosci?». No, appunto. Il Blanc de Gris è fatto per le conversazioni che partono così: un pinot vinificato in bianco, un riflesso appena ramato, e venti minuti di discussione garantiti prima del primo piatto.
L'abbiamo scelto per
Lo champagne del venerdì sera, la settimana che si chiude e le scarpe che finalmente si tolgono. L'essenziale, appunto, e niente di superfluo: nessuna occasione da giustificare, nessun discorso. La ragione migliore per bere champagne resta non avere nessuna ragione.
Lo champagne del venerdì sera, la settimana che si chiude e le scarpe che finalmente si tolgono. L'essenziale, appunto, e niente di superfluo: nessuna occasione da giustificare, nessun discorso. La ragione migliore per bere champagne resta non avere nessuna ragione.
L'abbiamo scelto per
Lo champagne del venerdì sera, la settimana che si chiude e le scarpe che finalmente si tolgono. L'essenziale, appunto, e niente di superfluo: il vigneron della Côte des Bar ha capito che il lusso vero è non avere niente da dimostrare.
Lo champagne del venerdì sera, la settimana che si chiude e le scarpe che finalmente si tolgono. L'essenziale, appunto, e niente di superfluo: il vigneron della Côte des Bar ha capito che il lusso vero è non avere niente da dimostrare.
L'abbiamo scelto per
La bolla che servi ai tuoi ospiti proprio sulla porta d'ingresso, quando la serata promette bene. Initial parte per primo e nessuno si fa pregare: è l'inizio del percorso Schreiber, quello che mette voglia di scoprire il resto. E infatti finisce così.
La bolla che servi ai tuoi ospiti proprio sulla porta d'ingresso, quando la serata promette bene. Initial parte per primo e nessuno si fa pregare: è l'inizio del percorso Schreiber, quello che mette voglia di scoprire il resto. E infatti finisce così.
L'abbiamo scelto per
Un brunch che frizza, nel senso letterale: uova strapazzate, la luce quieta del sabato mattina, e Initial che prende il posto del succo d'arancia con una certa classe. Nessuno protesta, tutti allungano il bicchiere, e il pranzo è ufficialmente cancellato.
Un brunch che frizza, nel senso letterale: uova strapazzate, la luce quieta del sabato mattina, e Initial che prende il posto del succo d'arancia con una certa classe. Nessuno protesta, tutti allungano il bicchiere, e il pranzo è ufficialmente cancellato.
L'abbiamo scelto per
L'aperitivo che sa di mare, da servire a chi se ne intende. Il blanc de blancs di Schreiber profuma di gesso e di un soffio di vento al largo: uno chardonnay piantato nella Côte des Bar, che è terra di pinot, e già questa è una piccola provocazione fatta con educazione.
L'aperitivo che sa di mare, da servire a chi se ne intende. Il blanc de blancs di Schreiber profuma di gesso e di un soffio di vento al largo: uno chardonnay piantato nella Côte des Bar, che è terra di pinot, e già questa è una piccola provocazione fatta con educazione.
L'abbiamo scelto per
Una cena di funghi saltati in padella e pollame arrosto. Il blanc de noirs si siede a tavola e non se ne va più: la vinosità del pinot dell'Aube fa il lavoro di un bianco fermo, con la freschezza in più e la pesantezza in meno.
Una cena di funghi saltati in padella e pollame arrosto. Il blanc de noirs si siede a tavola e non se ne va più: la vinosità del pinot dell'Aube fa il lavoro di un bianco fermo, con la freschezza in più e la pesantezza in meno.
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L'abbiamo scelto per
Lo champagne di vigneron per eccellenza, sincerità con le bollicine. Fidèle porta il suo nome come una promessa mantenuta: pinot noir di Buxières-sur-Arce, marne kimmeridgiane, zero dosaggio, e quella sensazione rara di bere un luogo invece di una marca.
Lo champagne di vigneron per eccellenza, sincerità con le bollicine. Fidèle porta il suo nome come una promessa mantenuta: pinot noir di Buxières-sur-Arce, marne kimmeridgiane, zero dosaggio, e quella sensazione rara di bere un luogo invece di una marca.
L'abbiamo scelto per
La più istruttiva delle serate a champagne: Austral e Boréal fianco a fianco, due bicchieri, un taccuino. Clandestin si svela per confronto: stessa mano, stessa annata, due esposizioni; alla fine ognuno avrà scelto il suo campo e lo difenderà.
La più istruttiva delle serate a champagne: Austral e Boréal fianco a fianco, due bicchieri, un taccuino. Clandestin si svela per confronto: stessa mano, stessa annata, due esposizioni; alla fine ognuno avrà scelto il suo campo e lo difenderà.
L'abbiamo scelto per
Una serata tra appassionati di champagne vivi. Questo respira, e l'argilla dell'Aube gli fa da polmone: Bertrand Gautherot coltiva in biodinamica dal 1998 e vinifica in botte senza dosaggio, un blanc de blancs che non assomiglia a nessun altro.
Una serata tra appassionati di champagne vivi. Questo respira, e l'argilla dell'Aube gli fa da polmone: Bertrand Gautherot coltiva in biodinamica dal 1998 e vinifica in botte senza dosaggio, un blanc de blancs che non assomiglia a nessun altro.
L'abbiamo scelto per
Una cena che osa lo champagne dall'inizio alla fine, pollo arrosto compreso. L'Austral si siede a tavola senza complessi: le marne kimmeridgiane della Côte des Bar gli danno una materia che da una bollicina non ci si aspetta, e il pasto finisce per organizzarsi attorno a lui.
Una cena che osa lo champagne dall'inizio alla fine, pollo arrosto compreso. L'Austral si siede a tavola senza complessi: le marne kimmeridgiane della Côte des Bar gli danno una materia che da una bollicina non ci si aspetta, e il pasto finisce per organizzarsi attorno a lui.
L'abbiamo scelto per
L'aperitivo che insegna qualcosa: il pinot blanc esiste, è delizioso, e Champ Viole ne è l'ambasciata. Un'uva che vale meno dell'uno per cento della regione, tenuta in vita da quattro generazioni di una famiglia testarda. Per nostra fortuna.
L'aperitivo che insegna qualcosa: il pinot blanc esiste, è delizioso, e Champ Viole ne è l'ambasciata. Un'uva che vale meno dell'uno per cento della regione, tenuta in vita da quattro generazioni di una famiglia testarda. Per nostra fortuna.
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