Chateauneuf-du-Pape rouge 2022
Il Domaine Lombard è il pioniere di Brézème, il coteau ottocentesco che Jean-Marie e Sylvette Lombard hanno resuscitato nel 1981 alla confluenza della Drôme con il Rodano, e lavora in biologico e in biodinamica. Da poco scende il fiume fino a Châteauneuf-du-Pape.
Il rosso è un assemblage classico, grenache per quattro quinti, syrah, mourvèdre e una punta di cinsault, macerato a lungo e affinato diciotto mesi fra acciaio e cemento, su sabbie, argille e ciottoli levigati: un Châteauneuf di frutto rosso maturo e di macchia mediterranea, che l'affinamento senza legno nuovo tiene disegnato con precisione.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Un cosciotto alle erbe o uno stufato: il sud nel bicchiere, firmato da un domaine nato al nord, e si sente, nel senso buono.
Les rouges du Domaine Lombard : syrah et assemblages bio, fruit net et poivre. Ils s'accorderont très bien avec :
- Grillades : côte d'agneau, steak-frites.
- Caillette et charcuteries : le pays dans l'assiette.
- Daube ou gigot : pour le Châteauneuf.
- Tomme de chèvre : affinée.
À éviter : les servir chauds ; 15-16° pour les cuvées de fruit, 17° pour le Châteauneuf.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Domaine Lombard |
Domaine Lombard
Brézème è un'anomalia magnifica: un versante del Rodano settentrionale perso a sud di Valence, sopra Livron, alla confluenza della Drôme e del Rodano. Celebre nell'Ottocento grazie a Eugène de Monicault, che vi piantò dieci ettari nel 1850, fu quasi cancellato dalla fillossera e poi resuscitato nel 1981 da Jean-Marie e Sylvette Lombard.
Il domaine ne è il pioniere, condotto in biologico e in biodinamica. La gamma copre Brézème, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Condrieu e Châteauneuf-du-Pape, con la syrah e la roussanne come pilastri.
I nomi delle cuvée dichiarano l'intenzione: Culture Libre per l'ingresso in Côtes-du-Rhône, Contre Culture per il passo di lato, un viognier in IGP Drôme fuori dai sentieri. E Monicault, in Brézème, restituisce il nome all'uomo che aveva piantato il versante. Vini da vigneron in una valle dominata dalle grandi maison: schietti, senza trucco, e a prezzi rimasti amichevoli.
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