Coteaux Bourguignons Pinot Noir 2022
Un Coteaux Bourguignons pinot noir goloso e fresco: lampone, ciliegia, una punta di spezie e una bevibilità naturale che trasforma il quotidiano in una festa discreta. L'appellation ammette il gamay; qui è pinot puro, per scelta più che per obbligo.
Lo stile Didon in versione accessibile: uve biologiche, vinificazione delicata, frutto puro; e un rapporto piacere-prezzo imbattibile. Tutta la gamma è biologica, dal regionale più semplice alle cuvée più riservate.
L'ABBIAMO SCELTO PER
La bottiglia della settimana che non deve vergognarsi del weekend; il pinot dei Coteaux toglie dai guai il mercoledì e brilla il sabato.
Le Coteaux Bourguignons pinot des Didon : gourmand et frais ; framboise, cerise, buvabilité nature. Il s'accordera très bien avec :
- Planches : charcuteries et fromages entre amis.
- Volaille grillée : brochettes du soir.
- Cuisine simple et juste : pâtes au ragoût blanc, omelette aux herbes.
- Poissons gras : saumon grillé.
- Tommes fraîches : du moment.
À éviter : les cérémonies ; c'est un vin d'amitié.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Didon Naima & David |
Didon Naima & David
Naïma e David Didon coltivano le loro vigne delle Hautes-Côtes in biologico, e lo fanno dalla prima vendemmia, con vinificazioni naturali piene di sincerità: lieviti indigeni, nessun lievito aggiunto e nessuna chiarifica, pazienza, zero trucco e zero inganno. Il domaine sta in pochi ettari, due dei quali a Chassey-le-Camp piantati nel 1947 e lavorati con il cavallo, e ogni cuvée sta in una manciata di botti. Dall'aligoté des Péteurs, che cresce in alto dove lo chardonnay non arriverebbe a maturare, alle Cuvées Longues affinate senza guardare l'orologio e imbottigliate quando lo decide il vino, sono borgogne franchi, allegri e pericolosamente facili da bere: a prezzi da artigiani.
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