Les Coullemets Le Mesnil-Sur-Oger Grand Cru 2020
Champagne, Côte des Blancs
Bianco efferv.
-
Fruttato
-
Secco
-
Leggero
-
Bio
Les Chétillons è il lieu-dit più celebre del Mesnil-sur-Oger: un blanc de blancs grand cru di rara intensità minerale. Limone candito, pietra focaia, una salinità che vibra a lungo dopo l'ultimo sorso.
Adrien Dhondt coltiva questa parcella in biologico e la vinifica in botte, in poche centinaia di bottiglie. Vinifica ogni parcella separatamente, in botte, tra la Côte des Blancs e le colline a sud di Épernay; i volumi si contano in centinaia di bottiglie.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Il grande blanc de blancs delle serate importanti, servito senza fretta e senza musica di sottofondo. Il Mesnil non mente mai, e Les Chétillons ancora meno.
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Les Chétillons di Dhondt-Grellet: il lieu-dit mitico del Mesnil; intensità minerale verticale da grand cru. Sta benissimo con:
- Ostriche piatte: di mare aperto; la vetta iodata.
- Rombo selvaggio: al naturale.
- Capesante crude: limone discreto.
- Caviale: l'abbinamento dei puristi.
- Comté vecchio: cristallino, a fine volata.
Da evitare: tutto ciò che non è essenziale; il Mesnil è una cattedrale, si entra in raccoglimento.
Ci fidiamo di te. Bevi i nostri vini con moderazione.
Regione
Champagne
Annata
2020
Sous-région
Côte des Blancs
Vitigni
Chardonnay
Produttore
Adrien Dhondt
Alcol
12 %
Disponibilità
Tutti i nostri prodotti sono fisicamente in stock a Monaco e disponibili subito.
Provenienza e stoccaggio
I nostri prodotti sono custoditi con la massima cura nel nostro magazzino a Monaco Fontvieille.
Tempi express
Gli ordini effettuati dal lunedì al giovedì entro le 12.00 partono in giornata.
| Producteur: Adrien Dhondt |
Il nostro produttore
Adrien Dhondt
Adrien Dhondt vinifica ogni parcella separatamente, in fusti, fra la Côte des Blancs e i pendii a sud di Épernay. I volumi si contano in centinaia di bottiglie, e Dhondt-Grellet è diventato in pochi anni uno dei nomi più caldi della Côte des Blancs.
Les Chétillons è il lieu-dit più celebre di Le Mesnil-sur-Oger, e probabilmente uno dei più grandi terroir di chardonnay al mondo. Adrien Dhondt lo coltiva in biologico e lo vinifica con una precisione da orafo.
Ne esce un blanc de blancs grand cru di un'intensità minerale rara: limone candito, pietra focaia, una sapidità che vibra a lungo dopo l'ultimo sorso. Le Mesnil non mente mai, e Les Chétillons ancora meno — a patto di avere la pazienza di aspettarli.
L'abbiamo scelto per
L'aperitivo che accende le conversazioni tra appassionati e non le lascia più spegnere. Le Bourg Sud fornisce gli argomenti: uno chardonnay grand cru di Avize firmato da un micro-domaine di poche migliaia di bottiglie, che i sommelier si passano già sottobanco.
L'aperitivo che accende le conversazioni tra appassionati e non le lascia più spegnere. Le Bourg Sud fornisce gli argomenti: uno chardonnay grand cru di Avize firmato da un micro-domaine di poche migliaia di bottiglie, che i sommelier si passano già sottobanco.
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Una serata di capesante crude al lime, con i gesti di chi cucina per passione. Il gesso e lo iodio si riconoscono al primo istante: Les Rocheforts, premier cru vinificato in botte, ha quella tensione salina che rende la cucina cruda una scelta naturale.
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L'abbiamo scelto per
L'aperitivo di chi segue le stelle nascenti con il telescopio. Solessence conferma la traiettoria di Sélèque: una quarantina di parcelle attorno a Pierry, convertite al biologico, riunite in una cuvée luminosa che costa ancora il prezzo della discrezione.
L'aperitivo di chi segue le stelle nascenti con il telescopio. Solessence conferma la traiettoria di Sélèque: una quarantina di parcelle attorno a Pierry, convertite al biologico, riunite in una cuvée luminosa che costa ancora il prezzo della discrezione.
L'abbiamo scelto per
Una cena di alta cucina che resta a champagne dall'inizio alla fine. Arriva il pollo alla panna e Roc Solare non cede il posto a nessuno: è la più generosa e calda tra le cuvée di Adrien Dhondt, quella che convince anche gli scettici dello champagne a tavola.
Una cena di alta cucina che resta a champagne dall'inizio alla fine. Arriva il pollo alla panna e Roc Solare non cede il posto a nessuno: è la più generosa e calda tra le cuvée di Adrien Dhondt, quella che convince anche gli scettici dello champagne a tavola.
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Un pranzo di primavera che merita bollicine rosa intelligenti. Rose de Craie le porta, con la mineralità in dote: un rosé della Côte des Blancs, che è quasi un paradosso, e un'ottima ragione per servirlo.
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L'aperitivo per palati esigenti, con il gesso in diretta nel bicchiere: affinamento in botte, dosaggio minimo, e quella tensione che fa posare il bicchiere solo per riprenderlo subito dopo.
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Lo champagne di vigneron da aprire senza pretesti, un martedì come una domenica. L'aperitivo è già una festa e Ultradition la fa durare: è la cuvée che ha fatto conoscere Aurélien Laherte, e quella che si tiene sempre in fresco, per precauzione.
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Un aperitivo improvvisato che diventa il momento più bello della settimana. L'Échappée Belle si chiama così proprio per questo: Étienne Calsac ha dato alla sua cuvée il nome di quelle parentesi che non si programmano, e il vino mantiene la promessa del nome.
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L'aperitivo per palati esigenti, con il gesso in diretta nel bicchiere. Les Nogers trasmette la Côte des Blancs senza filtri: un premier cru vinificato parcella per parcella, in quantità che obbligano a scegliere bene gli invitati.
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Un sushi di alto livello, mani sicure e bacchette silenziose. La finezza chiama la finezza e Les Terres Fines risponde: niente fuori posto, tutto al suo posto, e la tavola abbassa la voce senza accorgersene.
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L'aperitivo chic per definizione, in bottiglia o in magnum a seconda del guardaroba. Il blanc de blancs di Ruinart non passa mai di moda: la maison ha fatto dello chardonnay la sua firma molto prima che diventasse una tendenza, e le sue crayères c'entrano di sicuro qualcosa.Da 12 bottiglie in su, scriveteci: verifichiamo le disponibilità e prepariamo un'offerta. Consegna entro 4 giorni lavorativi. contact@vinalia.mc · +377 97 70 17 75
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Una serata di scampi, con grande cura nei gesti. Cramant ama la delicatezza e le persone delicate: è uno dei grand crus più fini della Côte des Blancs, e si vendica senza pietà delle salse troppo insistenti.
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Una serata per stupire l'appassionato convinto di aver bevuto tutto, scommessa vinta in partenza. Il Petit Meslier la vince al primo bicchiere: un vitigno che quasi nessuno pianta più, coltivato da Laherte come in un giardino botanico, e vinificato da solo.
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Le grandi degustazioni in cui si prendono appunti, e ci si prende tutto il tempo. Sapience merita entrambe le cose e le restituisce centuplicate: è la cuvée al vertice di Benoît Marguet, fatta a quattro mani e in quantità riservata, per chi sa aspettare tra un sorso e l'altro.
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