Paté di Olive Taggiasche
La taggiasca da sola, in paté
212 ml
•
Italie, Ligurie
L'oliva taggiasca è il tesoro della Liguria: piccola, dolce, mai aggressiva. Qui è battuta in pasta col solo olio extravergine d'oliva: senza acciughe, senza capperi, senza nulla che copra. Il risultato è una tapenade naturale in cui si sente l'oliva e soltanto l'oliva, la sua dolcezza zuccherina e la sua lunghezza delicata.
Gli ulivi de La Baita & Galleano crescono da generazioni nell'entroterra di Imperia, a Borghetto d'Arroscia. La fattoria conduce tutta la filiera, dall'albero al vasetto, in agricoltura biologica.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Il crostino dell'aperitivo, un coniglio alla ligure, un pollame arrosto di cui addensa il sugo. E sulle linguine, allentata con olio: il pesto di olive più semplice del mondo.
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Le Pâté d'Olives Taggiasca de Baita & ; Galleano : l'olive reine de Ligurie en crème. Il s'accordera très bien avec :
- Crostini : l'apéritif ligure.
- Pasta : en condiment minute.
- Poissons grillés : en finition.
- Sandwichs : en base noble.
- Vin conseillé : vermentino, pigato d'esprit.
À éviter : le doute ; la taggiasca est la plus douce des olives, tartinez confiant.
Ingredienti
Olives Taggiasca, huile d'olive extra vierge.
Quantità netta
212 ml
Conservazione
À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur couvert d'huile et consommer sous quelques jours.
Provenienza
Italie, Ligurie
Produttore
Baita & Galleano
Disponibilità
Tutti i nostri prodotti sono fisicamente in stock a Monaco e disponibili subito.
Provenienza e stoccaggio
I nostri prodotti sono custoditi con la massima cura nel nostro magazzino a Monaco Fontvieille.
Tempi express
Gli ordini effettuati dal lunedì al giovedì entro le 12.00 partono in giornata.
| Producteur: Baita & Galleano |
L'abbiamo scelto per
Lo spuntino d'alta quota: pane di campagna tostato, cetriolini, e un bicchiere ben fresco; la montagna sul tagliere.
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L'abbiamo scelto per
Le grandi occasioni dell'aperitivo: pane tostato ancora tiepido, un rosso con qualche anno addosso nel bicchiere, e ospiti che fanno il bis senza chiedere.
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L'abbiamo scelto per
Un tagliere d'inverno con un pane alla frutta secca, e l'accordo letterale: un Gewurztraminer d'Alsazia nel bicchiere, il nostro Boxler Réserve in testa.
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L'abbiamo scelto per
L'aperitivo d'autunno: pane di campagna spesso, cetriolini, e un bicchiere di sidro brut, o il primo picnic in cui qualcuno chiede «cos'è questa terrina?».
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L'abbiamo scelto per
L'aperitivo, tiepido, su fette di pane tostato. Una vernaccia di San Gimignano o un pecorino delle Marche; e per chi preferisce il rosso, un chianti giovane e vivo.
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L'abbiamo scelto per
Garganelli, o una lasagna d'inverno di cui fa tutto il lavoro. Un prosecco di Valdobbiadene all'aperitivo, un valpolicella ripasso a tavola.
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L'abbiamo scelto per
Il risotto della domenica, quello che si mescola in piedi davanti alla pentola: alla milanese, ai porcini, o semplicemente al parmigiano e burro freddo.
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L'abbiamo scelto per
Spaghettoni, rigatoni: qualcosa di spesso. Un verdicchio dei Castelli di Jesi o un pinot bianco: bianchi vivi, per tagliare il grasso.
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L'abbiamo scelto per
Il crostino dell'aperitivo, ovviamente. Ma anche allentata con un po' d'acqua di cottura come condimento per pasta al volo, o sotto una cotoletta alla milanese.
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