Joseph Drouhin

Fondata a Beaune nel 1880, la maison possiede oggi più di settanta ettari da Chablis al Mâconnais, tutti in biodinamica dagli anni Novanta: una conversione in blocco che a questa scala non si vede quasi mai.

Un classicismo rivendicato: poco legno nuovo, vini di equilibrio più che di muscoli, dal Clos des Mouches al Musigny.

Il Clos des Mouches, a Beaune, è la firma di casa in bianco come in rosso. Un modo per ricordare che un grande négoce può essere un grande domaine: basta possedere le vigne e lavorarsele da sé.