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  1. Casa
Chartogne-Taillet Chartogne-Taillet

Chartogne-Taillet

Merfy, massiccio di Saint-Thierry: qui i monaci dell'abbazia celebravano il vino già nel Medioevo, e qui i Chartogne-Taillet coltivano la vigna dal Seicento; la cuvée Fiacre porta il nome dell'antenato Fiacre Taillet. Dal 2006 il domaine è nelle mani di Alexandre Chartogne, allievo di Anselme Selosse ad Avize, che ne ha fatto uno dei laboratori più affascinanti della Champagne.

La sua ossessione sono i suoli: capirli, risvegliarli. Il cavallo al posto del trattore, niente diserbanti, il meunier a piede franco delle Barres, vinificazioni parcella per parcella tra legno, uovo di cemento e anfora, dosaggi ridotti all'osso. Ogni cuvée è il ritratto di un luogo, mai una ricetta.

Da Sainte-Anne ai lieux-dits Les Barres, Orizeaux e Les Couarres, champagne vinosi, precisi, salini: tra i più cercati della nuova Champagne, spariscono dalle cantine alla velocità con cui arrivano.

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Champagne, Montagne de Reims Les Couarres Extra Brut 2020 Chartogne-Taillet Una cena di alta cucina tutta a champagne, servizio compreso. Questa bottiglia ha le spalle di un grande bianco fermo: Les Couarres lo dimostra piatto dopo piatto, e alla fine qualcuno chiederà perché non lo facciamo più spesso. Bella domanda.
87,00 € 87.0 EUR
Champagne, Montagne de Reims Les Couarres Extra Brut 2022 Chartogne-Taillet Una cena di alta cucina tutta a champagne, servizio compreso. Questa bottiglia ha le spalle di un grande bianco fermo: Les Couarres lo dimostra piatto dopo piatto, con quella salinità di Merfy che riaccende l'appetito a ogni sorso.
78,00 € 78.0 EUR
Champagne, Montagne de Reims Sainte Anne Brut 2023 Chartogne-Taillet L'aperitivo di chi se ne intende, quello che in cantina non manca mai per principio. Sainte-Anne è il biglietto da visita del domaine: basta un bicchiere per capire perché Merfy oggi è un nome che conta, e perché conviene comprarne più di una.
44,00 € 44.0 EUR
Champagne, Montagne de Reims Hors-Serie Blanc de Blancs Extra Brut 2020 Chartogne-Taillet Le degustazioni tra appassionati in cui ogni bottiglia deve avere una storia da raccontare. Lo Hors-Série racconta la sua all'aperitivo e la finisce su un pollo ruspante: una digressione vinificata in legno, per chi ama quando un vigneron si concede una parentesi.
112,00 € 112.0 EUR