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Bourgogne, Saint-Aubin Saint-Aubin 2023 Pierre-Yves Colin-Morey Un plateau de fruits de mer un vendredi soir, sans nappe et sans protocole ; Saint-Aubin est le luxe qui ne se fait pas remarquer.
99,00 € 99.0 EUR
Bourgogne, Saint-Aubin 1er Cru Saint-Aubin 1er Cru Les Champlots 2023 Pierre-Yves Colin-Morey Une soirée d'huîtres chaudes et de gens vifs ; l'iode appelle l'énergie, Saint-Aubin répond du tac au tac. Le millésime 2023, ample et mûr, joue la générosité.
159,00 € 159.0 EUR
Bourgogne, Saint-Aubin 1er Cru Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2023 Pierre-Yves Colin-Morey Le dîner où l'on sort les grands verres et où la conversation s'arrête à la première gorgée ; En Remilly a le voisinage prestigieux et l'orgueil tranquille.
182,00 € 182.0 EUR
Loire, Vin de France Les Onglés 2018 Stéphane Bernaudeau Des huîtres de Cancale, un tartare de daurade au citron vert, une burrata et de l'huile neuve : le 2018, plus généreux, tient aussi une volaille rôtie.
210,00 € 210.0 EUR
Bourgogne, Hautes-Côtes de Beaune Hautes-Côtes de Beaune Rouge Mechant Bertin 2023 Domaine Henri Richard Un mardi soir sans occasion particulière, une volaille rôtie et des amis qui passaient par là ; le bourgogne qu'on n'a pas besoin de justifier.
28,00 € 28.0 EUR
Jura, Côtes du Jura Mon Rythme Son Rythme Les Saugettes 2016 Domaine des Miroirs Kenjiro Kagami Le dîner d'une vie, ou presque : ce vin ne se boit pas, il se raconte.
960,00 € 960.0 EUR
Loire, Sancerre Sancerre blanc Nature 2024 Famille Berthier Le soir où l'on ouvre une bouteille pour en parler : bien frais, il occupe la conversation avant même que le premier plat n'arrive. Le domaine le dit mieux que nous : à découvrir pour lui-même.
24,00 € 24.0 EUR
Argentine, Argentine Chardonnay Mainqué 2019 Bodega Chacra Ces soirs où l'on met les petits plats dans les grands pour deux personnes seulement ; la Patagonie fait le reste. Le millésime 2019, tendu et salin, est d'une précision chirurgicale.
45,00 € 45.0 EUR
Argentine, Argentine Chardonnay Patagonia 2017 Bodega Chacra Ces soirs où l'on met les petits plats dans les grands pour deux personnes seulement ; la Patagonie fait le reste. Le millésime 2017, patiné par quelques années, ajoute la noisette au sel.
79,00 € 79.0 EUR
Jura, Côtes du Jura Les Survivants 2021 Anne et Jean François Ganevat Une volaille à la crème et aux morilles, un comté de trente-six mois, des verres larges. Ouvrez-le une heure avant, autour de 12°C : il a attendu quatre ans, il peut bien attendre encore un peu.
114,00 € 114.0 EUR
Bourgogne, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Argillières 2022 Prieuré-Roch Les dîners entre passionnés, quand la conversation mérite un vin qui a des choses à dire ; le Nuits de Roch parle sans notes. Le millésime 2022, généreux, arrondit le fruit sans alourdir.
435,00 € 435.0 EUR
Loire, Saumur-Champigny Saumur-Champigny Les Poyeux 2011 Clos Rougeard Un déjeuner de printemps qui s'éternise, la fenêtre ouverte, deux ou trois amis : Les Poyeux se boit en parlant, et la bouteille se vide plus vite que prévu.
240,00 € 240.0 EUR
Italie, Langhe Langhe Nebbiolo Doc 2024 Poderi Einaudi Un plat de tajarin au beurre, une viande braisée, un fromage de vache affiné. Une carafe d'une heure lui fait du bien.
19,00 € 19.0 EUR
Italie, Langhe Langhe Barbera Doc 2024 Poderi Einaudi Un vitello tonnato, une agnolotti del plin, une pizza du samedi soir. Servie légèrement rafraîchie, autour de seize degrés.
18,00 € 18.0 EUR
Italie, Barolo Barolo Brunate Docg 2014 Rinaldi Une pièce de bœuf braisée, un risotto à la truffe blanche, un castelmagno d'alpage. À carafer longuement, ou à oublier quinze ans en cave.
310,00 € 310.0 EUR
Italie, Etna Rosso Etna Rosso DOC Dagala di Bocca d'Orzo 2019 Terre Nere La grande bouteille du repas, sur un gibier à plume ou une truffe. À carafer et à servir frais ; ou à garder dix ans.
90,00 € 90.0 EUR
Italie, Langhe Barolo Ludo Docg 2022 Poderi Einaudi Un braisé au barolo, un risotto à la truffe blanche, un vieux castelmagno. À carafer largement, ou à garder dix ans.
42,00 € 42.0 EUR
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Champagne, Côte des Blancs Chétillons de Haut Le Mesnil-Sur-Oger Grand Cru 2021 Adrien Dhondt Le grand blanc de blancs des soirs importants, servi sans hâte et sans musique de fond. Le Mesnil ne ment jamais, les Chétillons encore moins : le lieu-dit le plus célèbre du village, dans une version qui se compte en quelques centaines de bouteilles.
168,00 € 168.0 EUR
Whisky Fercullen Single Malt Irish Whiskey Cragganmore Une entrée en matière dans le malt irlandais, ou le verre de l'après-midi qui ne demande pas d'effort. Un scone, un fromage doux.
54,00 € 54.0 EUR
Argentine, Argentine Pinot Noir Barda 2019 Bodega Chacra Un canard aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes, la bouteille ouverte une demi-heure avant et servie à 15° : c'est un pinot qui se déplie lentement et qui récompense la patience.
28,00 € 28.0 EUR