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Côte de Beaune

Côte de Beaune

La Côte des grands blancs — Meursault, Puligny, Chassagne, Corton-Charlemagne — et de rouges de dentelle, Volnay et Pommard en tête. Ici la Bourgogne se fait plus douce de climat et plus variée de visages. Entre les deux, Saint-Aubin, Auxey-Duresses et Savigny donnent aux amateurs attentifs les meilleurs rapports finesse-prix de la Côte ; c'est ici que nous puisons le plus volontiers nos blancs de vignerons.

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Côte de Beaune

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Bourgogne, Beaune Beaune Les Prévoles 2021 Clair Obscur Un dîner aux chandelles, littéralement, pour honorer le nom ; Clair Obscur aime la lumière basse et les conversations qui se penchent.
32,00 € 32.0 EUR
Bourgogne, Bâtard-Montrachet Grand Cru Bâtard-Montrachet Grand Cru 2019 Pierre-Yves Colin-Morey Le très grand soir ; homard, volaille de Bresse à la crème, et des convives qui savent se taire au bon moment.
1 480,00 € 1480.0 EUR
Bourgogne, Chassagne-Montrachet 1er Cru Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie 2022 Pierre-Yves Colin-Morey Une grande tablée qui mérite le meilleur de Chassagne : le bar de ligne au four, les plats qui circulent, et La Maltroie qui préside sans forcer.
270,00 € 270.0 EUR
Bourgogne, Chassagne-Montrachet 1er Cru Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chevenottes 2022 Pierre-Yves Colin-Morey Un dîner face à la mer, même imaginaire ; les saint-jacques à peine snackées, et le calcaire qui fait la conversation.
245,00 € 245.0 EUR
Bourgogne, Saint-Aubin 1er Cru Saint-Aubin 1er cru Hommage à Marguerite 2022 Pierre-Yves Colin-Morey Les repas qui comptent : fiançailles, retrouvailles, ou simplement l'envie d'honorer la table ; l'hommage à Marguerite fait le reste avec grâce.
135,00 € 135.0 EUR
Bourgogne, Saint-Aubin 1er Cru Saint-Aubin 1er Cru Les Champlots 2022 Pierre-Yves Colin-Morey Une soirée d'huîtres chaudes et de gens vifs ; l'iode appelle l'énergie, Saint-Aubin répond du tac au tac. Le millésime 2022, solaire, arrondit la tension sans la masquer.
165,00 € 165.0 EUR
Bourgogne, Saint-Aubin Saint-Aubin Le Banc 2016 Pierre-Yves Colin-Morey Un dimanche de poulet rôti anobli par un très grand blanc discret ; Le Banc est ce genre d'invité qui ne parle pas fort mais que tout le monde écoute.
135,00 € 135.0 EUR
Bourgogne, Pommard Pommard 1er Cru Clos des Epeneaux Monopole 2016 Comte Armand Les grands soirs de légende, quand la cuisine devient cérémonie ; le lièvre à la royale n'est qu'un prétexte, le monopole fait le spectacle.
160,00 € 160.0 EUR
Bourgogne, Chassagne-Montrachet 1er Cru Chassagne Montrachet 1er Cru La Romanée 2023 Vincent Dancer Ces très grandes occasions où la cuisine devient silencieuse : le turbot au beurre blanc arrive, et la Romanée fait le reste.
330,00 € 330.0 EUR
Bourgogne, Chassagne-Montrachet 1er Cru Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot 2023 Vincent Dancer Un dîner d'automne aux morilles, la casserole encore sur la table ; Morgeot a l'épaule qu'il faut pour tout ce petit monde.
240,00 € 240.0 EUR
Bourgogne, Meursault Meursault Les Corbins 2023 Vincent Dancer Un soir de langoustines rôties, gestes précis et beurre noisette ; la chair fine appelle la précision, Les Corbins répond au millimètre.
160,00 € 160.0 EUR
Bourgogne, Meursault Meursault Les Grands Charrons 2023 Vincent Dancer Un dîner gastronomique à domicile, sauce au beurre citronné en vedette ; les Grands Charrons montent en cuisine comme chez eux.
220,00 € 220.0 EUR
Bourgogne, Pommard Pommard Les Vaumuriens 2022 Domaine Ami Un dîner de campagne en habits du dimanche : la côte de veau aux morilles fume, le fond est rustique, la forme élégante.
54,00 € 54.0 EUR
Bourgogne, Pommard Pommard Les Vignots 2020 Domaine Ami Un dîner d'automne, gibier ou champignons, la carafe qui fait son œuvre en silence ; Les Vignots arrivent à table au bon moment.
54,00 € 54.0 EUR
Bourgogne, Saint-Romain Saint Romain Sous Roche 2022 Domaine Ami Un poulet fermier aux herbes, la fenêtre ouverte sur le soir ; Saint-Romain respire l'altitude, la table respire avec lui.
50,00 € 50.0 EUR
Bourgogne, Maranges Maranges Les Saugeots 2023 Domaine de Cassiopée Une bande d'amis, une plancha, zéro cérémonie ; Les Saugeots se servent légèrement frais et disparaissent sans laisser d'adresse.
46,00 € 46.0 EUR
Bourgogne, Meursault 1er Cru Meursault 1er Cru Genevrières 2020 Joseph Drouhin Un dîner où la sole meunière est exécutée à la perfection et où personne ne s'en excuse ; parfois le classicisme est la plus grande audace.
135,00 € 135.0 EUR
Bourgogne, Volnay Volnay Sur Roche 2022 Maxime Dubuet-Boillot Un canard aux cerises, une volaille de Bresse, un époisses jeune. Une demi-heure de carafe suffit.
65,00 € 65.0 EUR
Bourgogne, Meursault Meursault 2006 Arnaud Ente Le dîner d'initiés où la bouteille est l'événement : on parle moins fort, on ressert plus lentement ; Ente 2006 impose son tempo.
580,00 € 580.0 EUR
Bourgogne, Meursault Meursault Clos des Ambres 2012 Arnaud Ente Le dîner d'initiés où la bouteille est l'événement ; prévoir des témoins, le Clos des Ambres ne se raconte pas, il se prouve.
870,00 € 870.0 EUR
Bourgogne, Saint-Aubin 1er Cru Saint Aubin 1er Cru Les Frionnes 2020 Hubert Lamy Une soirée de langoustines et de démonstration tranquille : Saint-Aubin est arrivé au sommet, Les Frionnes en sont la preuve.
105,00 € 105.0 EUR
Bourgogne, Saint-Aubin Saint Aubin La Princée 2020 Hubert Lamy Une soirée d'huîtres et de conversations vives ; la tension appelle l'iode, Saint-Aubin ne se fait pas prier.
78,00 € 78.0 EUR
Bourgogne, Maranges Maranges Blanc Le Bas des Loyères 2022 Maison A & S Des gougères maison, l'apéritif qui s'installe et oublie l'heure du dîner ; le Maranges blanc tient compagnie jusqu'au bout.
40,00 € 40.0 EUR
Bourgogne, Savigny-lès-Beaune Savigny Les Beaune Les Goudelettes 2023 Maison Gautheron D'Anost Un plateau de charcuteries fines, un début de soirée qui promet ; Les Goudelettes tiennent la promesse jusqu'à la dernière tranche.
40,00 € 40.0 EUR
Bourgogne, Pernand-Vergelesses Pernand-Vergelesses Les Combottes 2022 Petit-Roy Une poêlée de saint-jacques au beurre demi-sel, des invités soudain silencieux ; l'accord qui met tout le monde d'accord.
40,00 € 40.0 EUR
Bourgogne, Ladoix Ladoix Le Cloud 2019 Prieuré-Roch Un dîner pour impressionner l'amateur blasé : une appellation qu'il n'attendait pas, un domaine qu'il vénère ; Le Cloud fait mouche. Le millésime 2019, concentré, donne une version plus dense de l'infusion.
280,00 € 280.0 EUR
Bourgogne, Savigny-lès-Beaune Savigny-les-Beaune Dessus les Gollardes 2022 Prieuré-Roch Un déjeuner dominical qui glisse doucement vers le goûter, la table jamais tout à fait débarrassée ; la bouteille, elle, n'attendra pas. Le millésime 2022, généreux, arrondit le fruit rouge.
230,00 € 230.0 EUR
Bourgogne, Chassagne-Montrachet 1er Cru Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2017 Ramonet Une volaille de Bresse aux morilles servie sans un mot de trop ; le classicisme au sommet, la table en témoin.
350,00 € 350.0 EUR
Bourgogne, Saint-Romain Saint-Romain Village 2023 Jérémy Recchione Des escargots au beurre persillé ; le contraste crémeux/tension, un classique qui marche à tous les coups.
60,00 € 60.0 EUR
Bourgogne, Aloxe-Corton Aloxe Corton 2021 Fanny Sabre Un dîner d'hiver, une viande braisée, les vitres embuées ; la Bourgogne qui réchauffe, Aloxe en première ligne.
48,00 € 48.0 EUR
Bourgogne, Beaune 1er Cru Beaune 1er Cru Les Chouacheux 2021 Fanny Sabre Un dîner bourgeois détourné avec joie, canard aux navets glacés et fous rires en cuisine ; Beaune approuve.
58,00 € 58.0 EUR
Bourgogne, Beaune Beaune Clos des Renards 2022 Fanny Sabre Une planche mixte, des amis rusés et des sous-entendus élégants ; le clos porte conseil, les Renards approuvent.
45,00 € 45.0 EUR
Bourgogne, Meursault Meursault Limozin 2021 Fanny Sabre Une maison qui reçoit comme Meursault sait le faire : poisson noble au four, lumière dorée, personne ne veut partir. Le millésime 2021, frais et rare, joue la dentelle plus que l'opulence.
69,00 € 69.0 EUR
Bourgogne, Meursault Meursault Limozin 2022 Fanny Sabre Une maison qui reçoit comme Meursault sait le faire : poisson noble au four, lumière dorée, personne ne veut partir. Le millésime 2022, généreux et opulent, tient la table jusqu'au bout.
85,00 € 85.0 EUR
Bourgogne, Pernand-Vergelesses Pernand-Vergelesses Blanc 2022 Fanny Sabre Des gambas grillées au citron, la terrasse du soir ; la fraîcheur en écho, Pernand en blanc répond présent.
45,00 € 45.0 EUR
Bourgogne, Savigny-lès-Beaune Savigny-les-Beaune 2022 Fanny Sabre Un brunch qui devient déjeuner qui devient goûter ; le Savigny de Fanny Sabre accompagne toutes les métamorphoses.
45,00 € 45.0 EUR
Bourgogne, Volnay Volnay 2022 Fanny Sabre Un dîner aux chandelles sans ironie, la flamme qui tremble juste ce qu'il faut ; Volnay est fait pour ça depuis toujours.
48,00 € 48.0 EUR
Bourgogne, Meursault 1er Cru Meursault 1er Cru Genevrières 2017 Coche-Dury Un dîner qui deviendra une date : la bouteille-trophée arrive, quelqu'un sort son téléphone, on le lui confisque ; Coche-Dury se vit sans écran.
2 100,00 € 2100.0 EUR
Bourgogne, Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru 2014 Ramonet Le blanc d'une grande occasion historique, servi avec cérémonie ; et le silence qui suit la première gorgée, plus long que d'habitude.
950,00 € 950.0 EUR
Bourgogne, Ladoix Ladoix Le Cloud 2022 Prieuré-Roch Un dîner pour impressionner l'amateur blasé : une appellation qu'il n'attendait pas, un domaine qu'il vénère ; Le Cloud fait mouche. Le millésime 2022, généreux, garde la buvabilité magnétique de la cuvée.
220,00 € 220.0 EUR