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Bourgogne, Bourgogne Bourgogne Blanc Cuvée Longue 2022 Didon Naima & David Un soir d'hiver, la volaille à la crème qui mijote ; le fondu appelle le fondant, la Cuvée Longue prend tout son temps, comme promis.
33,00 € 33.0 EUR
Bourgogne, Bourgogne Aligoté Bourgogne Aligoté Mitancherie 2023 Domaine de Cassiopée L'apéritif des découvreurs, ceux qui dégainent l'étiquette avant le tire-bouchon ; demain tout le monde en parlera, vous y étiez avant.
39,00 € 39.0 EUR
Rhône nord, Saint-Joseph Saint Joseph Blanc La Clef de Sol 2022 Domaine Jolivet Un poisson de rivière au beurre blanc ou une volaille à la crème : le Saint-Joseph blanc d'un nom qu'on entendra longtemps.
28,00 € 28.0 EUR
Rhône nord, Crozes-Hermitage Crozes-Hermitage Blanc La Rage 2022 Domaine Les 4 Vents Un gratin de cardons ou une volaille à l'estragon : le blanc de Crozes qu'on ne trouve nulle part, littéralement.
24,00 € 24.0 EUR
Bourgogne, Meursault 1er Cru Meursault 1er Cru Genevrières 2020 Joseph Drouhin Un dîner où la sole meunière est exécutée à la perfection et où personne ne s'en excuse ; parfois le classicisme est la plus grande audace.
135,00 € 135.0 EUR
Bourgogne, Rully Rully 2020 Dureuil Janthial Vincent Des gougères tièdes, un début de soirée qui s'étire ; le Rully joue au-dessus de son étiquette, et tout le monde fait semblant de ne pas le remarquer.
45,00 € 45.0 EUR
Bourgogne, Meursault Meursault 2006 Arnaud Ente Le dîner d'initiés où la bouteille est l'événement : on parle moins fort, on ressert plus lentement ; Ente 2006 impose son tempo.
580,00 € 580.0 EUR
Bourgogne, Meursault Meursault Clos des Ambres 2012 Arnaud Ente Le dîner d'initiés où la bouteille est l'événement ; prévoir des témoins, le Clos des Ambres ne se raconte pas, il se prouve.
870,00 € 870.0 EUR
Jura, Vin de France Kopin 2021 Anne et Jean François Ganevat L'apéritif qui s'improvise, des beignets de crevettes, un comté jeune : un vin qui porte bien son nom.
39,00 € 39.0 EUR
Jura, Côtes du Jura Cuvée Orégane 2009 Anne et Jean François Ganevat Une volaille de Bresse à la crème, un comté d'alpage, ou le plateau de fromages qui clôt les longs dîners.
148,00 € 148.0 EUR
Jura, Côtes du Jura En Billat Chardonnay 2018 Anne et Jean François Ganevat Un poisson de rivière au beurre blanc, des ris de veau, un vieux comté : quatre ans d'élevage méritent une vraie table.
115,00 € 115.0 EUR
Jura, Côtes du Jura Les Chalasses Vieilles Vignes Chardonnay 2012 Anne et Jean François Ganevat Une poularde aux morilles et au vin jaune, un homard rôti : les grands plats de la région, pour son plus grand blanc.
175,00 € 175.0 EUR
Jura, Côtes du Jura Les Chamois du Paradis 2019 Anne et Jean François Ganevat Un turbot sauce hollandaise, des Saint-Jacques à la crème de morilles : un blanc de gastronomie, sans discussion.
130,00 € 130.0 EUR
Jura, Côtes du Jura Les Grands Teppes Vieilles Vignes Chardonnay 2011 Anne et Jean François Ganevat Ces dîners où l'on sort les grands verres : poularde aux morilles, homard au beurre demi-sel, et le silence qui suit la première gorgée.
205,00 € 205.0 EUR
Jura, Côtes du Jura Les Grands Teppes Vieilles Vignes Chardonnay 2016 Anne et Jean François Ganevat Une volaille truffée, un beaufort d'alpage, ou rien du tout : certains vins sont une destination.
160,00 € 160.0 EUR
Jura, Côtes du Jura Les Varrons Vieilles Vignes 2019 Anne et Jean François Ganevat Des langoustines juste raidies, un risotto au citron, la cuisine qui chuchote : l'éthéré ne crie jamais.
140,00 € 140.0 EUR
Loire, Sancerre Sancerre La Tournebride 2022 Vincent Gaudry Une friture de Loire, un chèvre chaud, des asperges. À servir vers onze degrés, sans excès de froid.
23,00 € 23.0 EUR
Bourgogne, Viré-Clessé Viré Clessé Charleston 2022 Guillemot-Michel Un apéritif qui swingue, le nom donne le ton ; Charleston se sert frais, et la soirée part sur le bon pied : le gauche, puis le droit.
45,00 € 45.0 EUR
Bourgogne, Viré-Clessé Viré Clessé Retour à la Terre 2022 Guillemot-Michel Un déjeuner de marché, fromages doux et pain frais ; la satisfaction du circuit court spirituel.
35,00 € 35.0 EUR
Savoie, Roussette de Savoie Force of Nature 2023 Corentin Houillon Un omble chevalier au beurre blanc ou un vieux beaufort : le blanc de gastronomie que la Savoie attendait.
24,00 € 24.0 EUR