Se rendre au contenu
Auguste Clape Auguste Clape

Auguste Clape

Les Clape étaient vignerons en Languedoc ; la crise de 1907 les a chassés, et ils ont tout recommencé à Cornas. Auguste s'y installe à la fin des années quarante, devient maire du village, et en 1957 se fait le premier de l'appellation à embouteiller sous son propre nom.

C'est cette famille qui a tenu la flamme de Cornas dans les décennies où personne n'en voulait, et qui en reste la référence historique. Syrah sur granit, grappes entières, levures indigènes, vieux foudres, mise sans filtration : rien n'a bougé, parce que rien n'avait besoin de bouger.

Le grand vin demande de la cave et rend au centuple. Depuis 1998, Renaissance en est le cadet : les vignes plus jeunes du domaine, vinifiées exactement comme leur aîné, plus lumineuses et plus immédiates. Le classicisme rhodanien dans sa forme la plus pure.

4 produits
Produits (4)
Rhône nord, Cornas Cornas 2019 Auguste Clape Un gigot de sept heures, un lièvre à la royale, ou simplement l'envie de mettre en cave une valeur aussi sûre que discrète.
130,00 € 130.0 EUR
Rhône nord, Cornas Cornas 2020 Auguste Clape Un carré d'agneau aux herbes ou une joue de bœuf : le Cornas qui se laisse approcher sans attendre dix ans, chose rare chez les Clape.
120,00 € 120.0 EUR
Rhône nord, Cornas Cornas Renaissance 2018 Auguste Clape Découvrir le style Clape sans attendre : une épaule d'agneau confite, un saucisson brioché, et la bouteille est finie avant qu'on ait fini d'en parler.
84,00 € 84.0 EUR
Rhône nord, Cornas Cornas 2018 Auguste Clape Une côte de bœuf aux sarments ou un civet, la bouteille carafée une heure avant : le Cornas des Clape n'a jamais eu besoin d'autre chose pour faire taire la table.
130,00 € 130.0 EUR