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Bourgogne, Chablis Chablis Vent d'Ange 2021 Pattes-Loup Thomas Pico Una cena in cui il rombo è alla griglia e nessuno ha più dubbi; la dimostrazione che Chablis sa essere grande.
38,00 € 38.0 EUR
Bourgogne, Vin de France Altesse 2021 Petit-Roy Una fondue tra amici o un fritto di gamberi, la tavola che ride; l'Altesse ama i piaceri alla buona, e li onora con portamento regale.
29,00 € 29.0 EUR
Bourgogne, Aloxe-Corton Aloxe Corton 2021 Fanny Sabre Una cena d'inverno, un brasato, i vetri appannati; la Borgogna che scalda, con Aloxe in prima linea.
48,00 € 48.0 EUR
Bourgogne, Beaune 1er Cru Beaune 1er Cru Les Chouacheux 2021 Fanny Sabre Una cena borghese messa allegramente sottosopra, anatra con rape glassate e risate in cucina; Beaune approva.
58,00 € 58.0 EUR
Bourgogne, Gevrey-Chambertin Gevrey-Chambertin 2021 Fanny Sabre Un cosciotto d'agnello rosato la domenica, tre generazioni a tavola; e il dibattito di famiglia sulla bottiglia migliore è chiuso.
70,00 € 70.0 EUR
Bourgogne, Meursault Meursault Limozin 2021 Fanny Sabre Una casa che riceve come sa fare Meursault: un bel pesce al forno, luce dorata, e nessuno che voglia andarsene. Il 2021, fresco e raro, punta sulla finezza più che sull'opulenza.
69,00 € 69.0 EUR
Rhône sud, Vin de France Prima 2021 L'Anglore Un ceviche o dei gamberoni alla piastra: la freschezza chiama il mare.
55,00 € 55.0 EUR
Italia, Toscana IGT Tignanello Toscana IGT 2021 Antinori Quelle cene fiorentine che si improvvisano in grande: la tovaglia macchiata, una bistecca che fuma al centro, e nessuno che guarda l'ora. Il 2021, classico e strutturato, ha la pazienza dei grandi; aspetterà una macchia in più.
170,00 € 170.0 EUR
Jura, Vin de France MaGewRie 2021 Zéroine Una cucina di spezie, anatra laccata o curry verde; oppure l'aperitivo dei curiosi.
51,00 € 51.0 EUR
Champagne, Vallée de la Marne La Fontinette Meunier Extra Brut 2021 Flavien Nowack L'aperitivo che riconcilia tutti con il meunier. La Fontinette scorre come acqua di fonte e il bicchiere si svuota allo stesso ritmo: un lieu-dit di Vandières vinificato da solo, per dimostrare che il cépage meno amato sa essere anche preciso e salino.
57,00 € 57.0 EUR
Italia, Barbaresco Barbaresco 2021 Cascina Alberta Un risotto ai porcini, un coniglio al forno, una vecchia toma. Si beve già ora ma reggerà dieci anni senza fatica.
35,00 € 35.0 EUR
Bordeaux, Saint-Émilion Grand Cru Château Tour Grand Faurie 2021 Château Tour Grand Faurie Una cena in compagnia che non si fa domande: entrecôte, parmentier d'anatra, e il Saint-Émilion morbido che si apre senza aspettare.
21,00 € 21.0 EUR
Jura, Vin de France La Miotée 2021 Morgane Turlier Un tagliere di salumi, un caprino, il vino fresco: il passato complantato del Jura, vivo nel bicchiere.
110,00 € 110.0 EUR
Bordeaux, Saint-Georges Saint-Émilion Feytit-Divon 2021 Château Tour Grand Faurie Quelle cene in cui il confit d'anatra mette tutti d'accordo: il merlot di carattere arriva adesso, o fra qualche anno, quando gli pare.
15,00 € 15.0 EUR
Italia, Toscana IGT Prunideo Toscane IGT Rouge 2021 Fattoria Betti Una carne rossa al sangue, una selvaggina, un formaggio stagionato. Da decantare una buona ora prima del servizio.
15,00 € 15.0 EUR
Jura, Vin de France Lias Chardonnay 2021 Domaine Labet Dei crudi di mare, un caprino alla cenere, una cucina iodata e pulita: il millesimo dei puristi.
124,00 € 124.0 EUR
Jura, Côtes du Jura Les Survivants 2021 Anne et Jean François Ganevat Una faraona alla crema e spugnole, un comté di trentasei mesi, bicchieri grandi. Apritelo un'ora prima, attorno ai 12 gradi: ha aspettato quattro anni, può aspettare ancora un po'.
114,00 € 114.0 EUR
Champagne, Côte des Blancs Chétillons de Haut Le Mesnil-Sur-Oger Grand Cru 2021 Adrien Dhondt Il grande blanc de blancs delle serate importanti, servito senza fretta e senza musica di sottofondo. Il Mesnil non mente mai, Les Chétillons ancora meno: il lieu-dit più celebre del villaggio, in una versione che si conta in poche centinaia di bottiglie.
168,00 € 168.0 EUR