Hudson Baby Bourbon Whisky
Hudson è nato a Tuthilltown, nella valle dell'Hudson: la prima distilleria di whisky dello Stato di New York dopo il Proibizionismo. Il Baby Bourbon si distilla da mais newyorkese in purezza e invecchia in piccole botti di rovere nuovo, un formato che accelera lo scambio con il legno e dà già da giovane un'intensità di vaniglia, caramello e mais tostato.
«Baby» indica il formato della botte, non l'ambizione: a 46%, senza diluizioni eccessive, è un bourbon franco e dolce, senza la vernice dei grandi marchi del Kentucky. Lo stile è artigianale e dichiarato.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Un old fashioned che ha carattere, o un bicchiere con ghiaccio dopo cena. Una fetta di pecan pie, già che ci siamo.
| Producteur: Hudson |
Hudson
Hudson è nato a Tuthilltown, nella valle dell'Hudson: nel 2003, la prima distilleria di whisky dello Stato di New York dai tempi del proibizionismo. Ha rimesso in piedi una tradizione che la legge aveva cancellato.
Il Baby Bourbon si distilla da mais newyorkese in purezza e affina in piccole botti di rovere nuovo — un formato che accelera lo scambio con il legno. «Baby» indica la misura della botte, non l'ambizione: a quarantasei gradi è un bourbon schietto e dolce, vaniglia, caramello e mais tostato, senza la vernice dei grandi marchi del Kentucky.
Il Manhattan Rye ne è il contraltare: qui comanda la segale, più secca, più pepata, più mordente, su pane di segale tostato, menta e spezie calde. La segale era il cereale del whisky americano prima che il mais prendesse il sopravvento — questa bottiglia la rimette al suo posto.
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