Ramonet

A Chassagne-Montrachet dagli anni Venti, i Ramonet hanno parcelle in tre grand cru: Montrachet, Bâtard e Bienvenues-Bâtard. Noël e Jean-Claude portano avanti un mestiere volutamente artigiano.

Bianchi polposi e profondi, che chiedono tempo e ripagano chi sa aspettare. Una maison che alla moda non ha mai corso dietro.

I fratelli Ramonet hanno fatto di Chassagne un nome che conta in bianco come in rosso, quando ancora si giurava solo su Puligny. Da giovani i vini possono spiazzare; poi si aprono con una ricchezza che pochi bianchi francesi possono permettersi.