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  1. Champagne
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  3. MK Blanc De Noir — Érick Schreiber
Érick Schreiber MK Blanc De Blanc
79,00 € 79,00 €
Érick Schreiber Blanc De Gris
129,00 € 129,00 €
Érick Schreiber MK Blanc De Noir

MK Blanc De Noir

Érick Schreiber
Champagne, Côte des Bar
Blanc effervescent - Fruité - Sec - Léger
https://www.vinalia.mc/web/image/product.template/21134/image_1920?unique=b162a82

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    MK Blanc de Noirs : la puissance des raisins noirs vinifiés en blanc ; fruits rouges en filigrane, brioche, une vinosité franche et généreuse.

    Dans la série MK, Érick Schreiber donne ici la parole aux pinots : un blanc de noirs de caractère, taillé pour la table. Vigneron de la Côte des Bar, il travaille de très petits volumes et signe des cuvées confidentielles qui circulent surtout chez les cavistes curieux.

    NOUS L’AVONS CHOISI POUR

    Un dîner de champignons poêlés et de volaille dorée. Le blanc de noirs passe à table et y reste : la vinosité du pinot de l'Aube fait le travail d'un blanc tranquille, avec la fraîcheur en plus et la lourdeur en moins.

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    MK Blanc de Noirs de Schreiber : la puissance des raisins noirs en blanc : fruits rouges en filigrane, brioche. Il s'accordera très bien avec :

    • Volaille rôtie : le blanc de noirs de table.
    • Charcuteries fines : jambon de Reims.
    • Poissons charnus : thon, saumon.
    • Champignons : risotto.
    • Bries affinés : fermiers.

    À éviter : de le sous-doser en assiette : la puissance veut un répondant.

    Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.

    Région Champagne
    Sous-région Côte des Bar
    Cépages Pinot Noir
    Producteur Érick Schreiber
    Alcool 12 %
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    Producteur: Érick Schreiber
    Notre producteur

    Érick Schreiber

    Vigneron de la Côte des Bar, à l'extrême sud de la Champagne, Érick Schreiber travaille de très petits volumes sur les marnes kimméridgiennes : les mêmes que celles de Chablis, à quelques kilomètres de là seulement.

    Sa gamme est inhabituellement large pour un domaine de cette taille. Initial est la poignée de main, franche et fruitée ; Essentiel va droit au but, pomme, agrumes et craie, en brut ou en extra brut ; Fleur de Lune joue la douceur florale ; Astral est la cuvée signature, ambitieuse et minérale. Le Blanc de Gris est une curiosité, du meunier vinifié en gris, rond et épicé.

    Il signe même un Coteaux Champenois, ce vin tranquille qui représente moins de un pour cent de la région, et MK 157, micro-cuvée expérimentale au nom de code assumé : son laboratoire intérieur. Des bouteilles confidentielles, à des prix qui n'ont pas encore rattrapé la réputation.

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    Nous l'avons choisi pour Le champagne du vendredi soir, la semaine qui se referme et les chaussures qu'on enlève. L'essentiel, précisément, et rien de superflu : pas d'occasion à justifier, pas de discours. La meilleure raison de boire du champagne reste l'absence de raison.
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    Nous l'avons choisi pour Le champagne du vendredi soir, la semaine qui se referme et les chaussures qu'on enlève. L'essentiel, précisément, et rien de superflu : le vigneron de la Côte des Bar a compris que le luxe était de ne rien avoir à prouver.
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    Nous l'avons choisi pour Les bulles d'accueil qui annoncent une bonne soirée. Initial ouvre le bal, les invités suivent sans se faire prier : c'est la cuvée d'entrée du domaine, celle qui donne envie d'explorer les autres. Et c'est exactement ce qui va se passer.
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    Nous l'avons choisi pour Un brunch qui pétille, littéralement : œufs brouillés, lumière du samedi, et Initial qui remplace le jus d'orange avec panache. Personne ne proteste, tout le monde reprend une coupe, et le déjeuner est officiellement annulé.
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    Nous l'avons choisi pour L'apéritif iodé des initiés, presque une marée. Le blanc de blancs de Schreiber sent la craie et le large : un chardonnay de la Côte des Bar, terroir de pinot, ce qui en fait déjà une petite provocation bien élevée.
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    Érick Schreiber Terre d'Origine
    Nous l'avons choisi pour Un apéritif de charcuteries fines qui ose le champagne. Terre d'Origine assume et la soirée démarre plus vite que prévu : la matière du pinot de l'Aube tient le gras du saucisson, ce que peu de bulles peuvent revendiquer sans mentir.
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    La plus instructive des soirées champagne : Austral et Boréal côte à côte, deux coupes, un carnet. Le Clandestin se dévoile par comparaison : même main, même millésime, deux expositions ; à la fin, chacun aura choisi son camp et défendra son choix.
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    Érick Schreiber, MK Blanc De Noir

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