Châteauneuf-Du-Pape Blanc 2023
Le Domaine Lombard est le pionnier de Brézème : ce coteau du XIXe siècle ressuscité par Jean-Marie et Sylvette Lombard en 1981, à la confluence de la Drôme et du Rhône, et il est conduit en bio et en biodynamie. Et depuis peu, elle descend le fleuve jusqu'à Châteauneuf-du-Pape.
Le blanc assemble roussanne et grenache blanc, complétés de clairette et de bourboulenc : pas de malolactique, neuf mois sur lies entre inox et fûts ; un Châteauneuf blanc de tension plus que d'opulence, poire rôtie, anis, longue finale saline, dans un 2023 qui a gardé le sud aimable. Une rareté : à peine une bouteille sur vingt de l'appellation est blanche.
NOUS L'AVONS CHOISI POUR
Un homard grillé ou une volaille de Bresse à la crème : le grand blanc du sud qui joue la fraîcheur.
Les blancs du Domaine Lombard : nets, frais, sans maquillage. Ils s'accorderont très bien avec :
- Ravioles de Romans : l'accord drômois.
- Poissons au four : dorade, loup, citron.
- Volaille à la crème : simple et juste.
- Chèvres frais : picodon en tête.
À éviter : le service glacé ; 11-12° pour lire le terroir.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Domaine Lombard |
Domaine Lombard
Brézème est une anomalie magnifique : un coteau du Rhône septentrional perdu au sud de Valence, au-dessus de Livron, à la confluence de la Drôme et du Rhône. Célèbre au XIXe siècle grâce à Eugène de Monicault, qui y planta dix hectares en 1850, il fut presque effacé par le phylloxéra, puis ressuscité en 1981 par Jean-Marie et Sylvette Lombard.
Le domaine en est le pionnier, conduit en bio et en biodynamie. La gamme couvre Brézème, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Condrieu et Châteauneuf-du-Pape, avec la syrah et la roussanne pour piliers.
Les noms de cuvées annoncent la couleur : Culture Libre pour l'entrée en Côtes-du-Rhône, Contre Culture pour le pas de côté, un viognier en IGP Drôme hors des sentiers. Et Monicault, en Brézème, rend son nom à l'homme qui avait planté le coteau. Des vins de vigneron dans une vallée dominée par les grandes maisons : francs, sans maquillage, à des prix restés amicaux.
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