Cairanne Rouge 2023
A Cairanne i Richaud sono il riferimento: Marcel, arrivato nel 1974, ha lasciato la cooperativa, convertito il domaine al biologico e, disciplinare alla mano, portato il villaggio fino al rango di cru nel 2016. Oggi il ricambio c'è già: Thomas in vigna e in cantina, Claire allo sviluppo. Ottanta ettari fra Cairanne e Rasteau, lieviti indigeni, niente filtrazione e niente trucchi.
Il Cairanne rosso 2023, annata di contrasti in cui i vigneron attenti hanno brillato, è il villaggio dentro il bicchiere: grenache polposo, macchia mediterranea, la freschezza che arriva dalle argille. È il cru che Marcel ha contribuito a far nascere, firmato dalla generazione dopo.
L'ABBIAMO SCELTO PER
Uno stracotto di manzo o un cous cous d'agnello: il rosso del Sud che si beve senza mai pesare.
Les rouges Richaud : Cairanne bio, fruit croquant, zéro maquillage. Ils s'accorderont très bien avec :
- Gardiane ou daube : les plats du pays.
- Couscous d'agneau : les épices douces répondent.
- Grillades et pizzas : pour la Tradition.
- Tomme de chèvre : mi-sèche.
À éviter : les servir chauds ; 15-16° et ils chantent.
Nous avons confiance en vous. Consommez nos vins avec modération.
| Producteur: Domaine Richaud |
Domaine Richaud
A Cairanne i Richaud sono il riferimento. Marcel si insedia nel 1974, lascia la cooperativa, converte il domaine al biologico e porta il paese fino al rango di cru nel 2016, disciplinare alla mano. Oggi il ricambio è fatto: Thomas in vigna e in cantina, Claire allo sviluppo.
Ottanta ettari fra Cairanne e Rasteau, lieviti indigeni, niente filtrazione e niente trucco. Il Cairanne rosso è il paese dentro il bicchiere: grenache carnoso, garrigue e la freschezza che danno le argille. È il cru che Marcel ha contribuito a far nascere, firmato dalla generazione dopo.
La cuvée Tradition mette insieme il grenache delle vigne giovani, del carignan vecchio e un filo di syrah. È il Côtes-du-Rhône della maison, quello che tiene il frutto croccante e lo slancio anche nelle annate calde: probabilmente il rapporto prezzo-piacere più sicuro della valle.
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