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Jura, Côtes du Jura Les Grands Teppes Vieilles Vignes Chardonnay 2016 Anne et Jean François Ganevat Un risotto al tartufo bianco, un beaufort d'alpeggio, o niente del tutto: certi vini sono già una destinazione.
160,00 € 160.0 EUR
Jura, Côtes du Jura Les Varrons Vieilles Vignes 2019 Anne et Jean François Ganevat Degli scampi appena scottati, un risotto al limone, una cucina che parla sottovoce: l'etereo non alza mai la voce.
140,00 € 140.0 EUR
Loire, Sancerre Sancerre La Tournebride 2022 Vincent Gaudry Una frittura di pesce di fiume, un caprino caldo, degli asparagi. Da servire attorno agli undici gradi, senza eccessi di freddo.
23,00 € 23.0 EUR
Rhône nord, Saint-Joseph Saint-Joseph Rouge 2015 Pierre Gonon Un cosciotto d'agnello alle erbe o un filetto alle spugnole: il Saint-Joseph che si cita per dimostrare che l'appellation può guardare l'Hermitage negli occhi.
140,00 € 140.0 EUR
Rhône nord, Saint-Joseph Saint-Joseph Rouge 2019 Pierre Gonon Una braciola di maiale ai porcini, oppure altri tre anni di attesa, per chi sa che queste bottiglie non ripassano due volte.
159,00 € 159.0 EUR
Rhône nord, Saint-Joseph Saint-Joseph Rouge 2020 Pierre Gonon Un petto d'anatra sulla brace o una salsiccia alle erbe: il Saint-Joseph di Mauves servito a due passi dalle sue vigne.
110,00 € 110.0 EUR
Bourgogne, Viré-Clessé Viré Clessé Charleston 2022 Guillemot-Michel Un aperitivo che swinga, il nome dà il ritmo; Charleston si serve fresco, e la serata parte col piede giusto. Prima il sinistro, poi il destro.
45,00 € 45.0 EUR
Bourgogne, Viré-Clessé Viré Clessé Retour à la Terre 2022 Guillemot-Michel Un pranzo del mercato, formaggi dolci e pane fresco; la soddisfazione del chilometro zero, anche dello spirito.
35,00 € 35.0 EUR
Stati Uniti The Tribe Vineyard Syrah 2015 Horsepower Vineyards Una selvaggina, una carne grigliata alla brace, un tartufo. Da decantare due ore; si conserva quindici anni.
190,00 € 190.0 EUR
Savoie, Chautagne Arcane 2023 Corentin Houillon Un pollame arrosto o funghi alla panna, e il piacere di servire il nipote di Overnoy senza avvisare nessuno.
29,00 € 29.0 EUR
Esaurito
Savoie, Vin de France Cosmos 2022 Corentin Houillon Un civet leggero o un tagliere di formaggi d'alpeggio: il rosso alpino che gravita da solo, come annuncia il nome.
28,00 € 28.0 EUR
Esaurito
Savoie, Roussette de Savoie Force of Nature 2023 Corentin Houillon Un salmerino al beurre blanc o un vecchio beaufort: il bianco da gastronomia che la Savoia aspettava.
24,00 € 24.0 EUR
Savoie, Vin de France Montée Furieuse 2023 Corentin Houillon Filetti di pesce persico o una fonduta d'eccezione: la jacquère che fa tacere, per davvero, le battute sui vini da sci.
24,00 € 24.0 EUR
Rhône sud, Vin de France Chemin de la Brune 2019 L'Anglore Un branzino intero al forno, e la dimostrazione che finezza e Tavel non sono in contraddizione, soprattutto fuori da Tavel.
60,00 € 60.0 EUR
Rhône sud, Lirac Lirac 2018 L'Anglore Una costoletta di vitello ai finferli o un arrosto di maiale alle erbe: il rosso che sta bene ovunque, con disinvoltura.
79,00 € 79.0 EUR
Rhône sud, Vin de France Prima 2020 L'Anglore Il rosé del venerdì sera per chi di solito beve grandi vini, pizza bianca compresa.
64,00 € 64.0 EUR
Rhône sud, Vin de France Sels d'Argent 2021 L'Anglore Un piatto di ostriche o un caprino fresco: il bianco naturale che si prende per un muscadet di lusso.
59,00 € 59.0 EUR
Rhône sud, Tavel Tavel 2018 L'Anglore Una zuppa di pesce o un coniglio alle olive: il re dei rosé sulla tavola che gli appartiene da sempre.
78,00 € 78.0 EUR
Rhône sud, Tavel Tavel 2019 L'Anglore Per convertire gli scettici del rosé basta un bicchiere alla cieca, e la discussione si chiude lì.
72,00 € 72.0 EUR
Rhône sud, Tavel Tavel 2020 L'Anglore La grande tavolata d'estate, con il pesce alla griglia e i pomodori confit, dal pranzo fino a sera.
70,00 € 70.0 EUR
Rhône sud, Vin de France Vejade 2020 L'Anglore Un petto d'anatra alle erbe, oppure tre anni di cantina: Véjade è l'Anglore che sa aspettare.
75,00 € 75.0 EUR
Jura, Arbois-Pupillin Terre du Lias Arbois Pupillin Chardonnay 2022 Domaine de La Borde Un pesce al forno con l'olio d'oliva, un risotto primaverile, una toma di pecora: la dirittura sta bene con tutto.
36,00 € 36.0 EUR
Esaurito
Bourgogne, Bourgogne Bourgogne Rouge 2022 La Maison Romane La cena degli amanti delle storie, con la cantina come biblioteca; il vino è una di quelle storie, e la Maison Romane la racconta senza microfono.
32,00 € 32.0 EUR
Esaurito
Bourgogne, Côte de Nuits-Villages Côte de Nuits-Villages Rouge 2021 La Maison Romane Un pomeriggio d'inverno con il brasato che cuoce da ore e nessuno che ha fretta; la lentezza chiama la lentezza. Il 2021, fresco e raro, dà un vino fine e aereo.
48,00 € 48.0 EUR
Bourgogne, Côte de Nuits-Villages Côte de Nuits-Villages Rouge 2022 La Maison Romane Un pomeriggio d'inverno con il brasato che cuoce da ore e nessuno che ha fretta; la lentezza chiama la lentezza. Il 2022, generoso, arrotonda il frutto e la conversazione.
46,00 € 46.0 EUR
Bourgogne, Fixin Fixin Les Clos 2023 La Maison Romane Un cosciotto d'agnello della domenica, ospiti curiosi di storie di vigna; Fixin Les Clos ne ha parecchie da raccontare: servite e ascoltate.
60,00 € 60.0 EUR
Esaurito
Bourgogne, Gevrey-Chambertin Gevrey-Chambertin La Justice 2022 La Maison Romane Un piatto in umido che ha sobbollito per ore, la cucina appannata; giustizia sarà fatta. La Justice è il nome del lieu-dit, e il verdetto è delizioso.
84,00 € 84.0 EUR
Esaurito
Bourgogne, Marsannay Marsannay Longeroies 2021 La Maison Romane Un arrosto di vitello con i funghi, una conversazione sul tempo che passa; Les Longeroies invecchia meglio di tutti noi.
45,00 € 45.0 EUR
Bourgogne, Gevrey-Chambertin Gevrey-Chambertin Combes du Bas 2023 Maison Gautheron D'Anost Una costata ben frollata e ospiti abituati ad avere ragione; il Gevrey li lascia dire, e a fine cena si parla solo di lui.
90,00 € 90.0 EUR
Bourgogne, Vosne-Romanée Vosne-Romanée Aux Réas 2023 La Maison Romane Le cene in cui il vino si racconta quanto si beve; Aux Réas fornisce la materia, la tavola mette i silenzi.
102,00 € 102.0 EUR