Vincent Dureuil-Janthial

Vincent Dureuil-Janthial conduce una ventina di ettari in biologico, tutti intorno a Rully. È l'artigiano che ha portato il paese al livello dei grandi: vigne curate, vinificazioni precise, e una costanza che impone rispetto.

Rully è la prima appellation della Côte Chalonnaise quando si scende dalla Côte de Beaune — la porta d'ingresso di una regione a lungo considerata un ripiego, e che non lo è più.

Il bianco ne è la dimostrazione: fiori bianchi, agrumi, una tensione sapida ed elegante che ha fatto di questo paese la perla bianca della Chalonnaise. Gioca sopra la sua etichetta, e tutti fanno finta di non accorgersene.